大家好，我是美食原創作者阿雅小廚，蘋果是我們北方最常見的水果，既便宜又好吃，一般都是洗乾淨直接吃，或者是削了皮之後吃，今天我就大家分享一道蘋果熟吃的麵食，可能很多朋友會說，蘋果做熟了之後營養就流失了。事實上蘋果煮著吃營養成分不但不會流失，還有其獨特的功效呢！
蘋果進行加熱之後抗氧化物質含量就會增加，這類的抗氧化物是蘋果內含有多酚類天然的，有抗炎殺菌的作用，如果家裡有人上火嗓子幹啞，輕微咳嗽，或者拉肚子可以煮個蘋果吃，食療效果都非常好。今天咱們這個蘋果不是煮著吃，是做成了餡餅，香甜可口，都能作為主食了，家裡有小朋友的寶媽們可以做給寶寶吃，可以清熱去火。
【蘋果餅】
【所需食材】蘋果兩個，麵粉適量，白砂糖適量，白芝麻適量
【製作步驟】
1.首先我們準備兩個蘋果，如果你想自己發揮的話，可以用其他水果代替哦。
2.蘋果去皮，一個蘋果擦成細絲，越細越好，也可以用料理機直接打成糊。我們在蘋果絲中加入麵粉，分次加，直到蘋果絲中全部裹上麵粉了，我們開始揉面，再粉絲加入麵粉揉。
3.蘋果中的水分含量並不少，一個蘋果就和了這個一大塊面，麵團中有蘋果顆粒也沒關係的，餳5分鐘。
4.另外一個蘋果切成丁，不用切的太小，平底鍋不用刷油，直接放入蘋果丁，再加點白砂糖加熱，這樣加熱一會蘋果就變軟了，水分也出來了，我們加點澱粉水，這樣蘋果丁就變得濃稠了，不會再出水了，給它盛出來晾涼。
5.面餳好不用揉直接搓成長條分成大小合適的劑子，把劑子按扁，然後包上蘋果餡，像包包子一樣包。
6.然後把包子按扁，按成小餅，用手沾點水，小餅兩面都沾點水，然後粘上芝麻，這就行了。
7.平底鍋刷點油，下入小餅，小火烙，兩分鐘翻一次面，裡面的蘋果餡是熟的，我們只要把餅皮烙熟了就行啦
8.三翻三轉就行了，餅鼓起來了，按壓回彈就熟啦，出鍋啦，味道甜甜的，看著就想吃，熟了的蘋果能緩解內熱，比如孩子上火便秘，就可以給孩子用蘋果做好吃的，喜歡就收藏吧。
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