hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是煎蛋餃，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
老媽教我做蛋餃，簡單易學，一看就會，比外面賣的還好吃
說到蛋餃，相信大家應該都不陌生，它是我國的一道特色美食，吃火鍋或者是麻辣燙的時候，很多人都喜歡點一份蛋餃，在小的時候，很多人還會自己在家動手做蛋餃，但現在經濟水平越來越好了，人們也不太願意去自己動手做，會直接在超市買速凍的蛋餃，其實這樣的蛋餃並不新鮮，而且吃起來口感也沒有自己做的好，但很多人怕自己做的不好吃，還浪費了食材，就更加不願意動手了，那今天小編就跟大家分享一下，老媽教我做蛋餃，簡單易學，一看就會，比外面賣的還好吃。
【附上蛋餃的家常做法】
首先我們將買回來的豬肉用清水衝洗乾淨，然後準備一個大碗加入適量清水，把豬肉放進去，浸泡10分鐘的時間，這樣做的目的是為了將豬肉裡面的血水浸泡出來，還能起到去腥的作用，等到豬肉浸泡後就拿出來瀝乾水分，剁成肉餡，放到一個乾淨的碗中，加入蒜末和蔥末，用筷子將其攪拌均勻。
接著放入半勺老抽，一勺生抽，少許的食鹽，雞精，蠔油，胡椒粉，食用油，香油。繼續用筷子沿著一個方向將肉餡攪拌至上勁，接著準備另外一個碗，加入少量的澱粉和清水，用筷子將其攪拌均勻，做成澱粉水，然後加入到雞蛋液中，將雞蛋液和澱粉水均勻的混合在一起。
最後把鐵勺放到火上面烤熱，用刷子刷上一層豬油，把雞蛋液倒入鐵勺中，讓雞蛋液均勻的裹在勺子壁上面，形成一個圓形的蛋皮，等到雞蛋皮定型之後就把肉餡放到中間，將其合攏，用筷子輕輕的將蛋皮邊緣壓緊，這樣蛋餃就製作完成了。
看了小佳給大家分享的煎蛋餃的方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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