南瓜是很多人都喜歡吃的了，尤其是老南瓜，吃起來很軟糯，而且還能放很長的時間，以前冬季的時候，在我家後院的雜物房裡面，總是會有十幾個老南瓜，能夠吃一個冬季呢，只要是自然長熟的老南瓜，一般都能存放很長的時間，前提是不能切開，切開以後就要儘快吃掉了，很多人吃老南瓜的時候都喜歡熬粥喝，今天教給大家一個更好吃的做法，南瓜不要熬粥了，裹上蛋液和麵包糠更好吃，簡單易學，一看就會！
今天要教大家的就是南瓜雞米花，現在很多孩子都特別喜歡吃雞米花，尤其是上街上的時候，看到孩子都會忍不住吃，但是雞米花裡面感覺不是用肉做出來的，具體是用什麼做出來的，我也說不清楚，還是不建議給孩子吃的，今天就教大家用南瓜做成雞米花，孩子肯定會比較喜歡的，而且還很健康而且還很健康！
一起來看看具體的做法吧，首先要找一個南瓜，然後切上一段，把南瓜清洗乾淨以後南瓜皮去掉，接下來需要把南瓜切成小塊，這樣是為了一會蒸的時候比較方便，最好是可以切得小一些，切的越小，蒸的時間就越短，然後在鍋裡加一些水，把水燒開以後，把南瓜放進去，隔水蒸。
蒸熟以後的南瓜要儘快取出來，趁熱往南瓜裡面倒入一些白糖，喜歡吃甜的話可以多加一些，如果不想吃太甜的話就可以少加一些進去，接著把南瓜搗成南瓜泥，如果有打汁機的話就更好了，直接把它們放到榨汁機裡打碎就可以了，難怪你做好以後，在裡面加入一些麵粉，用筷子把它們攪拌均勻以後再揉成麵團。
然後把它們揉成小麵團，準備一碗雞蛋液，喝一碗麵包糠，在油鍋裡倒入一些油，加熱以後，把南瓜面彈線在雞蛋液裡滾一圈，然後放到麵包糠裡滾一圈，接著把它們放到油鍋裡面炸一下就可以了，炸到金黃的時候撈出來，就是美味的南瓜雞米花了，南瓜不要熬粥了，裹上蛋液和麵包糠更好吃，簡單易學，一看就會！