一說起蛋餃相信大家就會立刻想到它的樣子，蛋餃是我們國家的一種傳統特色美食，我們平常在吃麻辣燙或者火鍋的時候總是會要上一些蛋餃，因為蛋餃吃起來是真的香。而在以前也會好多的人會在家裡面做，但是現在不少的朋友因為覺得麻煩所以不會自己動手在家裡面做了，直接去到商店裡面買上一袋速凍蛋餃就可以了。可是這樣的速凍蛋餃雖然方便但是一定沒有剛做出來的新鮮，而且口感上也沒有自己做出來的好吃。那麼在家裡面應該怎麼樣做出來好吃又好看的蛋餃呢？今天小編就來教大家做蛋餃。在家做蛋餃掌握這些方法，一看就會，做好後孩子搶著吃
我們在做蛋餃之前首先要準備好這些食材：豬肉、雞蛋、蔥蒜、常用調味料。我們第一步就是要把買來的豬肉用水清洗乾淨然後放進碗裡，在碗裡面加入適量的清水之後再把豬肉放到碗裡面，然後大約泡上十分鐘左右，這樣做是為了讓豬肉裡面的髒東西和血水給泡出來，同時還能起到去腥的作用，然後等到豬肉泡好以後就可以直接拿出來控幹水用刀直接剁成肉餡，剁好以後直接加入蔥末蒜末然後用筷子攪拌均勻。
調製餡料的時候加上生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、油、雞精。然後用筷子直接順著一個方向不停攪拌，之後再準備好一個碗然後加入少量的清水和澱粉用筷子攪拌均勻，隨後加到雞蛋液當中去，這一步也要將雞蛋和水澱粉攪拌均勻。
等到雞蛋液攪拌好以後我們就可以直接把大鐵勺放在火上面加熱，然後再將鐵勺上面刷上一層油，之後將攪拌好的雞蛋液直接倒入鐵勺中，注意不要到的太多。倒進去之後還要將雞蛋液均勻地裹在勺子內部的所有地方，一直加熱到雞蛋定型然後就可以把剁好的肉餡放到雞蛋皮中間。然後將雞蛋皮包裹著肉餡給合起來，然後用筷子把蛋皮的邊緣給壓緊，這樣一道美味的蛋餃就算製作完成了。
其實蛋餃在家裡面做起來也並不是很難，而且蛋餃的食材也是很容易買到的，如果喜歡吃蛋餃的朋友可以按照上面分享的方法自己在家做哦。