人生如逆旅，你我亦行人，珍藏深秋的春光和黑夜裡燃燒的太陽，縱年終有歸宿，亦知之，守之，憶之；萬物皆如是，天時人事日相催，冬至陽生春又回。
冬至，一年中白天最短、夜晚最長的一天。
雖然冬至只是二十四節氣中的一個，但是「冬至大如年」，人們內心對於它的重視似乎比其他節氣更甚。
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管
雖然各地在冬至時有不同的習俗，但是大多數地方都有冬至吃餃子的習慣。
吃完餃子，再來一碗熱騰騰的餃子湯。這餃子湯像牛奶一樣的白，餡肉與麵皮的搭配充分的刺激著人們的味蕾。
在中國的飲食傳統中，就一直有「原湯化原食」的說法。老人們在吃完撈麵、水餃後，都要喝點原湯。「原湯化原食」這種說法，從營養學角度來說是有一定道理的。
煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100攝氏度時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且，麵湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞掉，也可以幫助消化食物。所以，喝原湯可以幫助減少積食。
其次，喝原湯還有一定的補充作用。專家說，麵粉中水溶性的B族維生素很豐富，但在煮食的過程中，B族維生素會流失到湯裡，因而喝湯能夠在一定程度上彌補麵食在烹調過程中流失的維生素。
而一碗好的餃子湯，除了美味的餃子，這鍋水也至關重要
純水機
純水機可以有效過濾重金屬、有機物、細菌病毒、農藥殘留及餘氯等，滴滴純淨，新鮮即飲，呵護家人飲水健康，可以放心喝一杯健康好水，是當下最安全的飲用水方式。
好水才能配上好食材，煮出一鍋安全、放心、美味的冬至餃子。