導語：
大家好，譜譜今天給大家介紹的美食就是法式檸檬派。說到法國，可能很多人想到的是旅遊景點或者是法國浪漫的氣息。但譜譜想到法國，第一個想到的就是法國的甜點。法國充滿了浪漫的氣息，而這種氣息衍生出很多種甜食。
法國有很多種類的甜食，並且都各具特點。法式檸檬派就是從法國甜點中，衍生出來的一種美食。法式檸檬派簡單易制，酸甜爽口，輕盈酥脆，非常好吃。檸檬派的上層是輕盈甜美的糖粉或者糖霜，中層是酸酸甜甜的檸檬餡料，還有麵皮的酥脆。接下來，譜譜將製作法式檸檬派的方法分享給大家。
主料上的準備：
通用麵粉175克，黃油100克，糖粉25克，雞蛋6個，水1湯匙，糖225克，奶酪60克，淡奶油60毫升，檸檬4個，潤滑用黃油4茶匙，裝飾用糖粉4茶匙（具體情況具體分析）。
配料上的準備：
保鮮膜、食品加工機、派盤、擀麵杖、烤箱、烘焙紙、派珠或豆子、檸檬榨汁器、檸檬擦、立式攪拌機或手持攪拌機。
製作過程：
1、首先，將準備的烤箱預熱到200攝氏度。將麵粉、黃油與糖粉加入食品加工機中，攪拌均勻。將準備好的雞蛋的蛋清和蛋黃分離，裝入不同的容器之中。在蛋黃中加入冷水，一起放入食品加工機中，攪拌成麵團。
2、將麵團用保鮮膜包裹住，放入冰箱之中，冷藏大概15分鐘左右的時間。將潤滑用的黃油均勻地塗抹在派盤上面。將發酵好的麵團用擀麵杖擀成薄餅的形狀，鋪入派盤上面。如果有需要的話，大家可以將派盤邊緣多餘的麵皮去掉。
3、將派盤連同麵團一起放入冰箱之中，冷藏大概30分鐘左右的時間。將烘焙紙放在派皮上，用合適的工具壓在上面。將派盤放入預熱好的烤箱之中，烘烤20到25分鐘左右的時間。烤好之後，將派盤取出，冷卻一段時間。
4、將烤箱調成180攝氏度。將剩下的雞蛋和糖一起放入立式攪拌機之中，攪拌均勻，並且加入馬斯卡普尼奶酪與稀奶油混合物、檸檬皮碎與部分檸檬汁。將攪拌好的混合物倒入派盤之中，放入烤箱之中，烘烤30到35分鐘左右時間，直到液體凝固。將派盤從烤箱之中取出，冷卻之後，撒上糖粉，即可食用。
結束語：
簡單易制的法式檸檬派，酸甜爽口，輕盈酥脆，非常好吃。感興趣的朋友們可以在家裡嘗試去做這一道美食，滿足一下自己和家人的味蕾。