-
為什麼意式咖啡機衝煮後的咖啡粉餅表層會有積水狀況?
你有沒有試過，在萃取完Espresso之後把手柄扣下來觀察咖啡粉餅？那你有沒有曾因為咖啡粉餅表層積水一片泥濘而放棄了當時的衝煮方案？究竟為什麼意式咖啡機衝煮後的咖啡粉餅表層會有積水狀況？這種狀況是好是壞？
-
告別咖啡小白:萬無一失的咖啡衝煮妙招,搞定半自動意式咖啡機
文/咖啡小芝士為了隨時隨地都能喝一杯香氣四溢的現煮咖啡，很多人在單位裡、家裡都備了咖啡機，有些甚至是比較高檔的、比較貴的意式機器。但是也有很多人說，自己雖然有咖啡機，卻在某個角落成了積攢灰塵的擺設。你是否也有一臺咖啡機？想讓一杯咖啡好喝，不僅需要一臺好的咖啡機，還要了解機器操作的基本知識，當然不是僅限於操作說明書的「知識點」，軟體知識匱乏，再完美的硬體也很難如你所願，哪怕是全自動咖啡機。
-
曼特寧與意式咖啡哪一個更苦?咖啡不同衝煮方式對咖啡風味的影響
前街咖啡衝煮曼特寧咖啡意式咖啡：形式多是咖啡加牛奶比如卡布奇諾、拿鐵、摩卡呈現。（意式濃縮和美式咖啡除外）；製作器具是咖啡館吧檯內經常看到半自動意式咖啡機。因此目前比較普遍的說法是只使用單一出自於某一國家或某一產區的咖啡豆製作而成的咖啡，通過不同咖啡衝煮器具，適應的研磨度，一般水粉比例在1：15，適應的水溫和衝煮時間萃取出來的，我們稱之為單品咖啡。品單品咖啡就像品紅酒，每一種單品咖啡都有自己獨特的誘惑力。比如苦味、酸味、甘甜、醇厚程度，更加上特殊產地的特殊風味。
-
咖啡知識連載19:一把摩卡壺,沒有意式咖啡機,也能做出意式濃縮
站在咖啡館吧檯，點一杯意式濃縮，一飲而盡，然後瀟灑的離開！不得不說這是最酷的喝意式濃縮espresso的方式，也一定是懂咖啡會喝咖啡的人才能幹的出這樣的事。意式濃縮是研磨很細的咖啡粉，通過高壓熱水快速萃取而來的，因為這樣一些高要求的操作，使得意式咖啡機售價不便宜，咖啡店裡那些一兩萬塊錢的意式咖啡機都只能算是便宜的，貴一點的幾十萬，上百萬都很正常，只有更貴，沒有最貴。
-
意式咖啡衝泡三要素,決定你如何選擇咖啡機
意式咖啡衝泡三要素，決定你如何選擇咖啡機 2019年01月17日 10:15作者：黃頁編輯：黃頁 目前許多年輕人都熱衷於提高生活品味和質量，因此，咖啡機出現在我們生活中的頻次也越來越高，然而在咖啡機盛行的背景下，很多人都停留在「能做咖啡」的階段，殊不知如何「做好咖啡」，那麼一杯Espresso究竟該如何做好呢?
-
意式咖啡與美式咖啡怎麼區分?
咖啡文化源遠流長，很多時候都會有人問美式和意式怎麼區分？今天來說說它們之間有啥區別吧~ 意式美式咖啡口味有何不同？ 傳統的意式咖啡其實是濃縮咖啡，意式咖啡用濃縮咖啡機手衝時所需的水量比較少，煮法繁瑣，咖啡味苦，口味比較純正、香醇。
-
3步選擇意式家用咖啡機,這樣問題就簡單了
咖啡機也不算小家電了,一旦不慎選擇了不適合自己家裡使用的咖啡機,不僅浪費金錢還佔用空間,想徹底了解一種產品,就要從產品的原理說起。意式家用咖啡機原理採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡溫度很高,咖啡因等雜質的含量很低,並且口感濃鬱,意式濃縮咖啡堪稱義大利男人們的專屬咖啡。
-
想自己煮咖啡,摩卡壺、法壓壺還是買個咖啡機,哪個更適合?
想自己煮咖啡，摩卡壺、法壓壺還是咖啡機比較適合呢？要說哪種更適合，我先來給大家講講這幾種製作咖啡的方式分別有哪些優缺點吧。你看完之後，應該就能很容易地選出適合自己的方式了。咖啡機通常說的咖啡機，從萃取方式來分，大概包括如下這幾種：意式咖啡機、美式滴濾咖啡機、膠囊咖啡機。
-
一杯好咖啡,是咖啡機重要還是豆子?
一杯好咖啡離不開五個因素：生豆、烘焙、研磨、好水和萃取。對手衝咖啡愛好者來說，不計較時間、成本，就單純享受自己衝泡一杯咖啡的過程，就是一件極享受，極有成就感的事。但對咖啡館，特別是連鎖咖啡館，一杯好咖啡，除了風味，還有對成本、時間和口味穩定性的考量。
-
「機」衝咖啡低人一等?批量衝煮的滴濾咖啡真的一無是處嗎?
試想一下，當你走進一家咖啡店，直接點一杯「咖啡」，根據你的地理位置不同，你可能得到完全不同的結果：在美國，你可能得到的是一杯滴濾咖啡（不一定是手衝，更大可能是機衝）；在義大利，毫無疑問你會得到一杯意式濃縮咖啡；而在澳大利亞，你可能會得到一杯薄薄奶泡的「Flat White」！
-
除了意式咖啡——這麼多五花八門的咖啡衝泡方式!
我們最多接觸的除了速溶咖啡就是咖啡廳裡常見的意式咖啡了，今天讓我們看看除此之外還有哪些神奇的咖啡衝泡方式！摩卡壺摩卡壺萃取的咖啡叫「意式滴濾咖啡」，使用最多的人是義大利人，幾戶是家家戶戶必備的工具了，在歐洲也是及其流行。國內也不少朋友在用，但說心裡話真正能在家裡用摩卡壺衝出一杯好咖啡的人並不是很多，除非你和我一樣是「發燒友」！
-
Bianca全自動奶泡一體膠囊咖啡機 體驗意式濃醇咖啡風情
消費者只要將帶有咖啡粉的膠囊放入到咖啡機中，輕按一下衝煮鍵，一杯濃香的咖啡就能快速製作完成，還能根據其個人口味製作相對應的咖啡品種，例如拿鐵咖啡、卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵等咖啡，隨時都能享受到濃醇的花式咖啡體驗。 義大利著名膠囊咖啡機品牌Caffitaly自主研發的Bianca全自動奶泡一體膠囊咖啡機一經推出，便獲得了許多業內人士的關注和熱度。
-
如何清洗和維護你的意式咖啡機?咖啡師必學基礎常識
如果不定期清潔和維護你的意式咖啡機，你將無法保證能做出一杯好的咖啡。 如果你擁有一家咖啡店或者是在店裡打工的咖啡師，那清潔和維護咖啡機應該是一項日常工作內容 。咖啡機每天要製作數十上百杯咖啡，就跟人一樣，勞累了一天不給它「洗個澡」怎麼行。
-
盤點常見的咖啡衝泡方式和優缺點
我們常說「煮咖啡」，其實煮咖啡並非直接將咖啡粉放到鍋裡煮，那是以前的吃法了，現在都是過濾萃取。常見的咖啡萃取器具有：滴漏式咖啡機（美式咖啡機）、虹吸壺、法壓壺、手衝器具、摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓，土耳其壺、比利時壺、越南滴滴壺等等。
-
美式咖啡和意式濃縮咖啡有什麼區別?哪種更好喝呢?
一般使用意式咖啡機製作，當然，摩卡壺煮出來的咖啡也可以稱為是濃縮咖啡的。，比如咖啡館中提供的拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡等，都是在意式濃縮基礎上加入不同比例的牛奶和奶泡等調配而成的，並不是直接煮出來就是拿鐵咖啡或摩卡咖啡！
-
三種衝煮咖啡常見的類型
一般都會有三種的衝煮咖啡的類型。咖啡第一種是咖啡粉沒有經過浸泡的方式，只是讓熱水用一種很緩慢的速度經過了咖啡粉，沒有把咖啡粉真正利用起來。在咖啡粉上用水把它澆溼，然後用濾布或者是用濾紙包住讓咖啡液體自然的速度落流向已經準備好的咖啡杯裡，這一類的製作方式包括滴濾杯電動咖啡機，這兩種都是以這個原理來製作咖啡的。屬於製作咖啡裡最簡單的衝泡方法，這樣的優點是可以把咖啡衝泡的即乾淨而且色澤上特別的明亮。第二種就是準備一個咖啡壺把咖啡粉放到裡面，然後再在咖啡壺裡倒入熱水浸泡，浸泡幾分鐘之後。
-
什麼牌子咖啡機好,德龍半自動意式咖啡機怎麼樣使用報告
無論是放在廚房，還是放在餐廳或者客廳，這臺閃閃發亮的機器總會第一時間吸引到你的眼球。不鏽鋼材質機身還有一個實用的好處，就是易於清潔。從我以往的經驗看，咖啡機用久了以後，機身面板和縫隙處總會殘留一些頑固的咖啡粉或者水漬，若塑料機身是很不容易擦乾淨的，而換做是不鏽鋼機身的話就容易多了，只需溼抹布輕輕一擦，立馬透亮。
-
咖啡衝煮技能大盤點:學會哪一種,都能迷倒一片!
咖啡已經不僅僅是一種簡單的飲料，更是一種生活方式，一種對生活的享受。不同的萃取方式，享受不一樣的心情。那從咖啡豆到一杯濃香的咖啡，你知道都有哪些衝煮方式呢？>虹吸壺衝煮算是相對複雜的衝煮方式，器具在使用上是難一些的，但儘管操作麻煩一些確認受很多人的熱愛也是有原因的，用這種方式衝煮的咖啡口感乾淨、穩定、清澈，另外虹吸壺的外形也很高大上。
-
給咖啡星人的建議:買一臺家用咖啡機,真香!
你是典型的每天一杯咖啡星人嗎？隨著生活品質的提高，我們這種咖啡癮者的追求早就不在一杯速溶咖啡、即飲咖啡的Level上了，嘴變得挑剔，甚至追求咖啡最本質的味道。考慮到成本和口味，越來越多咖啡愛好者選擇自己動手豐衣足食，基本一臺家用咖啡機就能滿足需求。咖啡愛好者們可以根據你對咖啡的偏好選擇咖啡機就行了，這比盲擼靠譜。
-
自己煮咖啡 半自動咖啡機還是全自動?
【太平洋家居網 家電頻道】去星巴克喝咖啡這樣的高消費生活方式是很多人不會嘗試的，不過就算不去星巴克，買一部咖啡機在家裡，自己也能調製出一杯美味的咖啡，更是一種精神上的享受。想想，還有什麼能比得上自己做的咖啡呢?以功能強弱為劃分條件，現在市面上熱銷的咖啡機主要有兩種：全自動咖啡機和半自動咖啡機。