現在市場上出現了很多的美味小吃，尤其是在美食一條街，夜市，甚至一些旅遊景點附近都有小吃的攤位的身影。在諸多的小吃中，受大家喜歡的種類有很多，今天就帶大家看看其中的一種小吃，就是有很多人喜歡吃的臺灣風味小吃，臺灣烤腸。
首先要知道大多的烤腸攤位大多都是沒有任何廠家和品牌標誌的，有的甚至沒有經營許可證，更別說衛生證和健康證了，你知道烤香腸裡是什麼肉嗎？
臺灣特產特產烤腸是把純豬絞肉灌進腸衣，用火燒烤，這樣的烤腸一般售價在20元左右。而我們內地所熟知的」臺灣熱狗烤腸「加入了大量的澱粉，用金屬架加熱，口感鬆軟，沒有肉質的嚼勁，這種烤腸的售價通常在3-5元之間。
事實上這種香腸大部分不是豬肉做的，但是稍微有點良心的商家，做的時候會參進去一點豬肉。有一些偷工減料的廠家會會用一些玉米澱粉，香精，和一些添加劑來製作這樣澱粉香腸。
所以市場上常見的烤香腸，很可能是一種沒有一點豬肉的烤香腸。使用這些原材料的成本相對較低，商家的利潤自然就得到了提高，所以很多的商家都這樣做。儘管如此，還是有一些兢兢業業的商人，用豬肉等傳統工藝來製作這樣的香腸的。但是用豬肉做的香腸價額自然要高一些，但是很多朋友說，當我們吃的時候，並不確定吃的是哪種香腸，所以個人認為還是少吃的好。
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