老媽這樣醃製大蒜,很快就搶吃完,我偷偷的把秘方洩露給你

2020-12-19 橘子談美食

老媽這樣醃製大蒜，很快就搶吃完，我偷偷的把秘方洩露給你！老媽是一個十分能幹的家庭主婦，並且她還有一個愛好就是醃大蒜，醃大蒜一般人都吃過的，但是並不是所有的醃大蒜都是好吃的，我媽媽做的醃大蒜到現在位置還沒有人能趕上她的水平呢，可以說媽媽在我小的時候就喜歡醃大蒜，我也是從小吃到大的，但是這麼多年了，不僅沒有吃夠媽媽醃製的大蒜，並且還越吃越上癮呢？估計大家也都迫不及待的想學習了吧？

那麼今天小編無意中看到媽媽醃製大蒜的秘方了，為了大家都能吃到美味的醃製大蒜，那我就把這個秘方偷偷地洩露給你吧

首先，選大蒜也是一個竅門哦，一般我們醃製大蒜耳朵時候都是春天，因為春天是大蒜新鮮上市的時候，選這種大蒜是至關重要的，這樣的大蒜醃製好之後口感也是很不錯的，如果你是第一次醃製的話最好不要醃太多，畢竟怕你做錯了。把準備好的大蒜去掉外面的硬皮，然後準備一些涼白開，把鹽放進去進行融化，讓大蒜在裡面進行侵泡24個消失，不過要記住的是這個時間段要給侵泡的大蒜換兩次水才行呢

過了24消失之後就可以把大蒜從裡面撈出來了，然後把米醋和白糖按照3:1的比例調成糖醋水，然後就可以把大蒜給放進去了，最好找個玻璃瓶子，20天之後就可以吃了

這就是醃製好的大蒜了，看著是不是非常不錯呢，你若是不喜歡紅色的大蒜的話可以放白醋也是可以的。吃上一口味道真是美極了，媽媽每年做的大蒜我們姐弟幾個很快都能搶吃乾淨，看到這裡你學會了嗎？今天背著老媽把她的秘方公布給大家了，想吃的可以試著做一下哦！看完這些你有什麼要說的嗎？歡迎留言吐槽哦！

相關焦點

  • 老媽醃了30年的泡菜配方,還沒醃好就被我們吃光,秘方偷偷告訴你
    老媽醃了30年的泡菜配方，還沒醃好就被我們吃光，秘方偷偷告訴你！美食每個人都喜歡，但每個人對美食的定義都是不同，有錢的人認為山珍海味是美食，尋常百姓家認為家常菜是美食，而年輕人認為路邊的特色小吃也是美食。其實只要合自己的口味，讓自己吃了有幸福的感覺，那它就屬於美食！
  • 吃不完的黃瓜,可以用這個秘方醃製,清脆爽口,一次9斤吃不夠
    我趁著便宜就多買了一點。在選黃瓜的時候，碰到了一大嬸，她給我說，黃瓜吃不完的，可以用來醃製，清脆又爽口，她們一家老小都比較喜歡吃。我聽著比較感興趣，就問了大嬸具體的做法，回家一做，想不到居然這麼好吃，開胃解膩又下飯，簡直是幫了我一個大忙，吃不完的黃瓜，可以用這個秘方醃製，清脆爽口，一次9斤吃不夠。
  • 做糖醋排骨,是要焯水還是要醃製?老媽教你幾招,去腥又入味
    歡迎大家來到【吃貨百科學堂】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！從小我就是愛吃肉的人，家裡不管做什麼菜就想要老媽放肉進去。糖醋排骨是我家常吃的，簡單卻美味。今天來教大家做我從小吃到大的糖醋排骨。說起家常菜，我媽媽真的是個廚藝特別棒的人，從小隻要是我想吃的她都能研究研究立刻給我做出來，尤其家常菜都做得特別好吃，家裡所有親戚們都是服氣的。做糖醋排骨，是要焯水還是要醃製？
  • 醃蘿蔔條好吃原來有秘訣,老媽用了40年的秘方,用時短還特別香脆
    蘿蔔的種類有很多，分為青蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、心裡美蘿蔔、水蘿蔔、西瓜蘿蔔等，最常見的就青蘿蔔、白蘿蔔和胡蘿蔔了，我們這裡種的最多的是青蘿蔔，青蘿蔔爽脆多汁，可以做蔬菜熱炒，也可以當水果生吃，用來醃鹹菜更是又脆又甜又下飯，每年入秋後，我家裡就會經常用蘿蔔醃著吃，早餐就著稀飯吃，中飯配著麵條吃，晚飯拌著米飯吃，頓頓都離不了，醃蘿蔔條看似簡單，其實也是有技巧的，下面就分享一下我家的做法
  • 醃製酸辣蘿蔔乾秘方,這樣做不僅好看而且香脆,一般人我不告訴他
    醃製酸辣蘿蔔乾秘方，這樣做不僅好看而且香脆，一般人我不告訴他！每個人喜歡的口味呢，也是不一樣的。有的人喜歡吃辣的，有些人喜歡吃酸的，有的人喜歡吃酸酸甜甜的。我想沒有人喜歡吃苦的吧，除了咖啡和巧克力。尤其是我夏天喜歡吃的燒烤，更不衛生更不健康，超出了身體的負荷量。還容易形成便秘。說我喜歡喝的奶茶含糖量太高既不營養又增加熱量。說為了給我排排毒，養養身體就經常給我做蘿蔔吃。變著花樣的給我做蘿蔔吃。什麼排骨燉蘿蔔，冬瓜燉蘿蔔、蘿蔔餃子，炒蘿蔔絲，螞蟻上樹最近剛學了一個醃製酸蘿蔔。
  • 吃不完的大蒜切記不要放冰箱!蒜販子教我土方法,放1年照樣新鮮
    吃不完的大蒜切記不要放冰箱！蒜販子教我土方法，放1年照樣新鮮，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，冬天到了，蔬菜的價格比平時要漲價了，所以這個時候我們經常會提前買多一些的大蒜，生薑來存儲，很多人也會買來白菜和蘿蔔醃製，以備冬天食用。
  • 大蒜怎麼醃製好吃 教你兩種醃製方法
    在日常的生活中有很多重口味的食物，比如大蒜，我們都知道大蒜的作用有很多，吃大蒜對人的身體是非常有好處的，那大家知道如何醃製大蒜嗎?大蒜怎麼醃製才還吃呢?大蒜髮芽之後還能吃嗎?一起來了解吧。大蒜怎麼醃製好吃醃鹹蒜主料:成熟的大蒜。 調料:醬油、花椒、大料、鹽。
  • 大廚做的糖醋蒜好吃有訣竅,脆嫩酸甜味道好,30年的秘方分享給你
    大廚做的糖醋蒜好吃有訣竅，脆嫩酸甜味道好，30年的秘方分享給你大蒜是廚房常用菜，就在做美食的過程中都能用得到，炒菜爆鍋，涼拌調料，為美食增加色彩，大蒜還有另一種吃法，就是做成糖醋蒜，這個季節正好是大蒜大量上市的季節，我們家也是糖醋蒜的忠實粉絲
  • 醃製蘿蔔乾的老秘方,方法簡單,好吃又下飯
    記得小時候住在農村的時候，家家戶戶都會自己種一些菜，在當今的菜吃不完的時候，大家都會拿來醃製或者曬乾，其中就有曬乾的蘿蔔乾兒，燉肉非常的閒，當時的蘿蔔最好吃的做法就是涼拌的麻辣蘿蔔乾兒，麻辣爽口，想起來就非常的想吃，在農村的時候每天都可以吃到，在城裡呢，就非常的不方便，做不了了，對於在鄉下長大的人
  • 吃不完的大蒜不好保存?牢記這3個小竅門,大蒜不發芽,不乾癟!
    吃不完的大蒜不好保存？牢記這3個小竅門，大蒜不發芽，不乾癟！我們家裡不管是炒菜還是涼拌菜都少不了大蒜，這幾年大蒜的價格也是相當貴的，在過年的那一段時間家裡買了不少大蒜，過年以後天氣慢慢的熱了，家裡的大蒜我也不知道該怎麼保存，發現有些大蒜髮芽了，後來大蒜又變幹了，前幾天在家裡做飯的時候，發現很多的大蒜都不能吃了，只好白白扔掉，實在是太可惜了。
  • 大蒜醃製方法,簡單易學,看完你也會做,20天就能吃,收藏了
    在我平常生活中糖蒜是一種非常常見的小鹹菜，在吃很多美食的時候配上一點糖蒜，味道瞬間會提高不少，而糖蒜本身也是酸酸甜甜的，非常開胃，非常下飯，非常好吃。糖蒜的價格相對來說比較實惠，並不算很高。但是外面賣的糖蒜，咱們不知道它醃製的過程中究竟添加了什麼東西，所以如果喜歡吃糖蒜的話，最好還是要自己在家裡做。今天就教大家一道糖蒜的製作教程。
  • 大蒜經過醃製後,好吃嗎?吃了會怎樣?
    現在科技越來越發達，有很多食材都會被做成很多不同種類的食物，也就可以讓人吃這些食物的時候，不會感覺到膩，而且口感也會好。比如現在有很多人都會吃醃製的大蒜，其實大蒜本身也算作是一種食材，但是醃製過後的大蒜口感會不一樣，有很多人都會喜歡吃。
  • 醃製泡菜的做法,向韓國婆婆請教的秘方,做法簡單,開胃又下飯
    說到韓國，大部分人都會想到泡菜，因為在韓國泡菜可是非常重要的存在，基本上每餐都可以看見泡菜的身影，尤其是用泡菜做出來的美食也是非常可口的，想必很多人在韓劇裡面看見，一般韓國泡菜都是自己在家做的，而且他們醃製泡茶的方法和咱們國家製作醃菜的方法完全不一樣，看著他們吃的津津有味，有很多吃貨朋友也是非常的嘴饞
  • 醃芥菜,最忌直接加鹽醃,老媽用了30年的秘方,香味濃鬱不易壞
    導語：教你芥菜正宗醃法，不加水不加油，爽脆下飯，吃半年都不壞，特香！ 芥菜營養豐富，經過醃製以後有股特殊的香鮮味，特別開胃下飯，從我記事起，老媽每年都會醃上一大缸的芥菜，老媽醃得芥菜味道格外香，每次吃麵條、喝粥的時候配著吃特過癮，能吃半年都不會壞
  • 這樣做的韓式炸雞,看著都流口水,網友都表示:以前是我想複雜了
    男女老少都喜歡吃，當然我也不例外，在我看來韓式炸雞最誘人的地方就在於外面一層甜辣的醬，一口咬下去還能吃到酥脆的脆皮。裡面的雞肉更是香嫩有味兒。光是從賣相上就佔了很大的優勢，現在市面上的炸雞有很多，但是要說起正宗的韓式炸雞恐怕沒有幾家是正宗的吧！
  • 教你炒雞肉的秘方,不用香料不用水,按照這方法,肉質滑嫩還入味
    教你炒雞肉的秘方，不用香料不用水，按照這方法，肉質滑嫩還入味！美食是愛。一個人愛另一個人最直接可觀的行為，就是看見好吃的就想著買回去分享給他，或迫不及待的想要帶他前來品嘗。以前在小的時候就非常喜歡吃老媽做的炒雞塊，因為家裡面的土雞數量也是比較多的，所以一般逢年過節的之後老媽也都會製作一大盆炒雞塊，然後一家人圍坐在桌上一塊吃也是非常過癮的，參加工作之後也會從家裡面帶一些雞肉回來，自己炒著吃過自己炒的菜，沒有老媽做的好吃，後來也是專門打電話詢問了一下老媽做雞肉的秘訣，卻沒想到長春的味道，確實有很大不同，今天就跟大家分享一下老媽找肌肉的方法
  • 醃芥菜,可別只會放鹽,老媽用了40年的秘方,既簡單又好吃還特香
    教你正宗醃法，不加水不加油，既簡單又好吃，香！又到了醃芥菜的季節了，今天周末和媳婦去逛早市，發現上個周還沒怎麼有賣的芥菜忽然多了起來，走幾步便見一堆堆一攤攤的芥菜，清脆碧綠十分誘人！隨口打聽了幾家，八毛錢一斤，還不貴，和去年的價錢差不多，芥菜是我家每年的必醃菜，尤其喜歡它那股獨特的香味！
  • 吃不完的蘿蔔不要放到冰箱裡,老媽教我土方法,這樣做一年都不壞
    大家好，這裡是安倫美食屋，今天為大家介紹的是：吃不完的蘿蔔不要放到冰箱裡，老媽教我土方法，這樣做一年都不壞。最近家裡買了很多蘿蔔，一下子吃不完，我怕時間長了蘿蔔放壞了，就問我媽怎麼辦，我媽教我一個簡單的好方法，把蘿蔔做成蘿蔔鹹菜，能放將近兩年，拿出來好吃還不壞，我仔細地詢問了製作方法，回來就立馬動手試了一下，真的味道特別好吃，我們家已經吃了好幾頓了，吃不完的蘿蔔不要放到冰箱裡，老媽教我土方法，把蘿蔔做成蘿蔔鹹菜，這樣做一年都不壞。
  • 吃不完的麵包可別扔,學我這樣做零食,香甜酥脆,大人孩子搶著吃
    吃不完的麵包可別扔，學我這樣做零食，香甜酥脆，大人孩子搶著吃平時我們做三明治，經常會把吐司邊切下去，那樣美觀一些，口感也更加軟嫩，因為吐司邊會比較幹硬，不容易下咽，可是扔掉它那就太浪費了，其實我們可以變廢為寶，把人人都不愛吃的吐司邊，做成大人孩子搶著吃的小零食小零嘴
  • 韓式炸雞的秘方,偷偷告訴你,十塊錢做一盤,學會不用再去炸雞店
    外賣也不能進小區，還不如自己在家做著吃。要說這麼久沒吃外面的飯菜，我最想念，最饞的就是韓式炸雞裡的醬油口味的炸雞了。既然不能出去吃，那就只好自己做了。沒想到自己做出來竟然這麼好吃，絲毫不比店裡的差哦。這下以後也不用再去炸雞店了。畢竟店裡買一份要七八十塊錢，自己炸一盤只要十塊錢就夠了。