臺味美食吹無印良品風 全臺五大文青牛肉麵

2021-01-15 臺灣達人

文青風格店不只融入到選物店、書店或咖啡館，現在連臺味美食都吹起個性風，結合老饕們喜愛的牛肉麵，與日式、歐式的簡約設計風，用全新的用餐環境，讓在地美味也可以很有創意。


門前隱味牛肉麵宛如日本深夜食堂 (圖／門前隱味牛肉麵)


1. 門前隱味牛肉麵
位在板橋的門前隱味牛肉麵，約3坪大的空間，裝潢設計走日式木質風，彷佛來到日本的深夜食堂，裡面賣的是臺味十足的牛肉麵。店家只有5個位子，採預約制。
 
地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號
營業時間：12:00 - 21:00


(圖／門前隱味牛肉麵)

(圖／門前隱味牛肉麵)

2. 饗拌麵
饗拌麵主打祖傳多代的食譜，花8個小時熬製湯頭，做出想讓人回味無窮的家常牛肉麵。裝潢空間採北歐簡約風格，給人耳目一新的美食饗宴，並創新使用牛油球吃法替每碗面增添獨特的香氣。 

地址：臺北市大安區光復南路180巷2號
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 20:30


饗拌麵北歐風簡約空間 (圖／饗拌麵)

饗拌麵 (圖／饗拌麵)

3. 大師兄銷魂面鋪
大師兄銷魂面鋪用祖傳秘制的紅燒湯頭，加上熬煮10小時的麻辣湯頭以黃金比例調和，搭配寬度適中、嚼勁十足的手工拉麵，每到用餐時段這裡總是湧入排隊人潮，也在IG上引發大量迴響。 

地址：臺北市中山區中山北路二段42巷36號
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 20:30


大師兄銷魂面鋪文青風格 (圖／大師兄銷魂面鋪)

大師兄銷魂面配上麻辣紅燒牛肉湯 (圖／大師兄銷魂面鋪)

4. 春梅家
位在臺中的春梅家有著溫馨的空間，除了有特別的吧檯座位區外，牆上還有木條製作的菜單，店家的碗筷也十分具古典風，不僅有牛肉麵，還提供榨醬面、小菜、自製水果茶等。 

地址：臺中市南屯區惠文路588號
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 20:00（周一休息）


春梅家 (圖／春梅家)


春梅家牛肉麵 (圖／春梅家)

5. 時寓。

充滿復古風格的時寓。 (圖／時寓。)

位在低調老公寓內的時寓，以牛肉麵為主題的面吧小酒館，店內空間充滿懷舊氛圍，有古早味的竹編椅與木桌，牛肉麵口味源自高雄，麵條採用臺南福興古早面，自家的媽媽手藝，另外還有精選的臺灣精釀啤酒及手衝咖啡。 

地址：臺北市中山區建國北路一段68號2樓
營業時間：周三至周五12:00 – 14:30、18:00 – 22:00；周六日12:00 – 15:00、18:00 – 21:00（周一二休息）


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    你買過無印良品嗎？相信肯定很多人會回答：當然買過了。巧了，我也是。但是如果問及你最近一次去無印良品消費過的經歷，可能會有不少人已經記不清了。之前關於無印良品新一輪降價的新聞炒的沸沸揚揚，最近在一個周末中我無意路過無印良品，發現在店裡的顧客相比印象中的無印良品，相差了很多。
  • MUJI 無印良品敢在中國如此「有恃無恐」
    它就是無印良品。然而在「拜無印教」們對原研哉的設計頂禮膜拜時，國內也誕生了一批「設計 MUJI 化、價格小米化」的「學習者」，差不多的設計和低了一大截的價格無疑將給無印良品帶來很大的危機感。無印良品會如何應對呢？我們將通過三篇文章，來談討這個話題。
  • 無印良品也賣菜了,盒馬該如何應對?
    在現場加工方面，無印良品結合既有的輕食、咖啡品牌，跟盒馬鮮生類似，增加現場現做場景，進行一條龍布局。只是無印良品側重於精品食材，而盒馬鮮生逐步偏向於餐飲端，加強即時即熱的半成品，特別是盒馬火鍋的崛起，讓市場驚呼海底撈的競爭對手竟然是盒馬火鍋。
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    但若從這兩年零售市場的狹義概念上來看，雜貨店實際上指的是「雜貨品牌」——譬如像是「無印良品（MUJI）」這種，以品牌運營的方式來賣雜貨的概念店。「無印良品（MUJI）」直譯過來的意思是「沒有商標的優質物品」，這反映了這一品牌的初始設定——上世紀80年代，日本經濟出現下滑、消費低迷，民眾除了要求產品的品質上乘外，也期望能有更多的低價產品出現。
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