2020 年 11 月 24 日至 27 日，由中華中醫藥學會主辦，上海藥膳協會、上海市中醫醫院承辦，胡國華全國名老中醫藥專家傳承工作室協辦的「第四屆藥膳養生理論與技術方法培訓班」通過「理法方藥學院」公 眾 號以直播方式成功舉辦。
本次培訓旨在介紹和推廣中醫理論與飲食保健結合運用於中醫各科臨床及日常養生方面的學術經驗，以順應現代生活對養生的多元需求。邀請了醫藥和營養等領域的專家從藥膳發展及前景以及中醫各科的臨床應用、治未病藥膳實踐等多層面給予培訓和講解，答疑解惑。本培訓班面向醫療、營養以及社會各界免費開放，截至11月27日下午5點，觀看人次達2.3萬，獲得學員的一致認可和好評。
上海藥膳協會理事長、全國名老中醫藥專家胡國華教授在開幕式致辭中指出，藥膳是具有特色的一門技術，具有養生保健、防病治病的功效，是中醫藥精華的重要組成部分，是中醫藥學和傳統烹飪技術相結合的中國瑰寶。使用藥膳要遵循五個原則：平衡陰陽，調理臟腑，扶正祛邪，三因制宜，勿犯禁忌。目前藥膳已經取得了很大發展，還需要更多的同仁共同努力，推動中醫藥膳邁上新臺階。
本次培訓班精彩紛呈，包括《小兒常用的食療藥膳》（吳傑），《脾胃病的藥膳食療》（李毅平），《舌尖上的藥食同源》（王培珍），《飲酒養生與解酒藥膳》（朱焜），《慢阻肺中醫食療方的古代文獻複習》（唐斌擎），《痛風的藥膳飲食》（唐華燕），《糖尿病的飲食》（張毅），《四季藥膳》（王雨穠），《腫瘤患者的中醫養生及忌口》（朱為康），《血液病藥膳的治和養》（胡琦），《肝病患者的中醫養生及忌口》（範興良），《冬令進補忌宜》（閆國良），《體質與藥膳》（馮穎），《中風病人的合理飲食調養》（劉毅），《婦科常用藥膳》（陳靜），《冠心病藥膳的四季養生》（卜建宏）等。