豬肉是我們大家常吃的一樣的食材，一天三頓都離不開它，尤其是現在價格又降了下來，一斤也就10多塊，這比一斤30多的時候可要便宜了不少，我們在買豬肉的時候都會挑選一下，把最好吃的部位買回家，今天就給大家分享一個買豬肉時，要挑選哪幾個部位更好吃，聰明人買豬肉，專挑這4個部位，營養好吃，豬肉老闆:行家！
前豬蹄—富含膠原蛋白，營養好吃要說最好吃的部位豬蹄當屬第一，豬蹄不僅脂肪含量少，還富含膠原蛋白，特別適合女士食用，無論是烤豬蹄，滷豬蹄，燉豬蹄味道都是不錯的，在買的時候最好是選擇前豬蹄，前豬蹄皮厚瘦肉多，口感會更好！
推薦菜譜：烤豬蹄、滷豬蹄、豬蹄燉湯、豬蹄燜黃豆等等。
豬腱子肉——口感有勁道，增強體質豬腱子肉處於豬小腿上的一塊肌肉，腱子肉跟其他肉很容易區別開，因為它一整塊成橢圓形，外層由白色筋膜包裹著，切塊裡面有筋，按壓起來相比其他的部位來說更有勁道一些。腱子肉除了燉湯之外，最常用的就是用來滷煮，久燉不易爛，口感有勁道。
推薦菜譜：腱子肉蟲草花湯、蘋果煲豬腱、腱子肉橄欖湯、滷腱子肉等等。
小裡脊肉——肉質鮮嫩，營養好吸收、老人孩子適合裡脊肉吃起來肉質鮮嫩，營養還好吸收，全是瘦肉還不用擔心塞牙的問題，最適合老少食用了，做成糖醋裡脊那就一個香啊！
裡脊肉外形也很好辨別，一般是一整條長長的，色澤比較紅潤，純瘦肉，沒有肥肉，摸起來肉質會比較鬆軟一些。
推薦菜譜：糖醋裡脊、豬扒肉、鹹橄欖瘦肉湯、魚香肉絲、水煮肉片、京醬肉絲等等，都需要用到裡脊肉。
前腿肉——肉質鮮嫩好吃，比後腿肉好吃以前買豬腿肉的時候，我都不會去留意買前腿肉還是後腿肉，因為兩者沒有什麼區別，去超市買肉時候，才發現前腿肉和後腿肉價格上差別還是很大的。問了老闆才知道，原來前腿肉和後腿肉的是用區別的，前首先從外觀上來說，前腿肉由於豬的前腿運動量大， 所以前腿肉肉質筋膜會更多一些，更加細嫩有彈性，吃起來口感更加鮮嫩，這也就是為什麼前腿肉會更受歡迎，價格也會貴一些；反之，如果是後腿肉的話，基本上都是純瘦肉，不管是燉湯，還是炒肉，口感都會比較柴一些。
前腿肉推薦菜譜：閩南瘦肉羹、炸醋肉、小炒肉、可以選擇前腿肉。後腿肉價格比較便宜，我一般絞成肉餡，包水餃或者包子。
五花肉——精選優質下五花肉，肥瘦相間，肥而不膩五花肉是肥瘦相間，吃起來特別的好吃，用來製作紅燒肉是在合適不過了，吃起來軟糯香甜的，還一點都不油膩！
推薦菜譜：梅菜扣肉、紅燒肉、五花肉燉土豆、五花肉燉粉條
梅花肉——鮮嫩好吃不彈牙，做法豐富在我看來，豬身上最好吃的一塊肉就是梅花肉了，要想買到梅花肉這就得看運氣了，梅花肉是豬上肩位置，一隻豬梅花肉只有5斤左右，很是難得，肉質同樣是特別的鮮嫩，一般我們用來炸酥肉最好的選擇就是梅花肉！
推薦菜譜：小炒肉、香煎梅花肉、醬燒梅花肉、瘦肉羹、炸醋肉等等，都可以用到梅花肉。
這就是我覺得豬肉最好吃的6個部位了，我們在買豬肉的時候儘可能買這6個部位，豬肉老闆都誇你：行家，小夥伴們，你們要是覺得有不同的看法就發在評論區跟大家一起分享一下吧！
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