俗話說「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，這一天，餃子是家家戶戶冬至餐桌上必不可少的美食。12月21日冬至當天，記者走訪市內多家餃子館發現，冬至當天餃子館生意十分火爆，不少店內一座難求。同時，各大超市的速凍水餃也成了市民餐桌上的「寵兒」。
餃子館一座難求，顧客排起長隊
中午時分，記者走訪市區多家餃子館，幾乎每家餃子館都座無虛席。而到傍晚時，多家餃子店內已賣斷貨，水餃品種寥寥無幾。「現在店裡只剩芹菜豬肉餡的餃子了，一斤55元。」傍晚6時，在位於道升巷的衛家水餃店，店員告訴記者，冬至當天店內供應有白菜豬肉、芹菜豬肉、羊肉餡等多種口味的水餃，但中午時其他口味的水餃就已經告罄。隔壁的福香慧水餃店也只剩韭黃豬肉、全蝦水餃兩種口味，即使這樣，店內依舊座無虛席，不少顧客排起長隊等候。還有不少市民選擇從餃子館購買現包餃子，拿回家自己煮。
「冬至吃餃子是個習俗，每逢這天，店裡生意都會很火爆，銷量至少要翻幾倍。」店裡工作人員介紹。
超市速凍水餃暢銷
冬至當天，記者走訪新世界百貨、西太華超市等多家商超，速凍餃子銷售火爆，各類促銷活動也層出不窮，為應對火爆的行情，超市和廠商也相應增加了銷售人員。
在西太華超市（惠客佳店），一進門就能看到顯眼的速凍餃子專櫃，前來選購速凍水餃的顧客絡繹不絕，銷售人員忙得不可開交。「幾個冰櫃都賣空了，剩下的這些也快見底了。」銷售人員告訴記者，每年冬至這天速凍餃子的銷量就會猛增，一天的銷量是平時的好幾倍。
「賣得最好的還是豬肉大蔥、豬肉白菜之類的大眾口味，高端價位銷量比較一般。」銷售人員表示，各品牌水餃一般在10元至30元一袋不等，大部分市民青睞價位在10元左右一袋的速凍水餃。
袋裝速凍水餃做起來方便，口感也不錯，成為上班族、年輕人的首選。市民王先生說，今年冬至恰逢工作日，來不及親自包餃子，準備買點速凍餃子和家人一起吃，「不管怎麼樣，冬至都得吃餃子。」
蘭州日報社全媒體記者 任澤昕 文/圖