很多朋友都喜歡吃草莓,因為它不僅長得好看,而且美味多汁,清香撲鼻,酸酸甜甜的味道讓人根本停不下來。
在挑選草莓之前,先了解一下它的營養價值吧。
草莓中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質,還含有多種維生素和大量的膳食纖維。
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,可緩解夜盲症,具有明目養肝,促進生長發育之效。
草莓富含膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動,促進食物消化,改善便秘,預防腸癌的發生;含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子,能有效防治動脈硬化和冠心病。
草莓中鞣酸含量豐富,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收。
中醫認為,草莓有祛火、解暑、清熱的作用。
煩熱乾渴、咽喉腫痛、聲音嘶啞者:鮮草莓榨取汁液,每次1杯,早晚各服1次。
氣血虧虛、精神不佳者:先將紅棗50g,荔枝幹30g,糯米15g,煮粥,再加入草莓100g略煮。
食欲不振、消化不良者:草莓100g,冰糖25g,燉食,可調節胃腸功能。或草莓80g,山楂30g,水煎服。
大便秘結者:草莓50g,麻油適量,搗爛調勻,睡前空腹食用。
肺熱咳嗽者:鮮草莓汁、生梨汁、檸檬汁各50mL,蜂蜜15mL,混勻,飲服,每日1次。
泌尿道感染者:草莓50g,蒲公英30g,水煎服。
口腔潰瘍、舌體生瘡者:鮮草莓100g,搗爛含服,每日數次。
特別提醒,草莓富含果膠及纖維素,可促進腸胃蠕動,幫助消化、改善便秘、預防痔瘡。但是由於草莓性涼,不要一次吃太多,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制攝入量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。