石首:能吃到純正土豬肉也只有這些人了

2020-12-23 騰訊網

昨天(2020年12月22日)上午,石首市高基廟福利院組織了一次別開生面的活動,現場宰殺年豬,讓老人們提前品味純正的本地土豬肉,隨著宰殺人員進場,三頭肥壯的生豬被送上屠宰臺,變成一刀刀美味的豬肉,在線君得到這些視頻和圖片,也捨不得私藏,藉助網絡的力量,分享給所有的市民百姓和微友們,讓大家共同感到一下這難得的氛圍,欣賞一下新年春節來臨之前的喜慶儀式,重溫童年時代每逢春節殺年豬過年的夢想。

一場非洲豬瘟讓全國農村家養的土豬死得乾乾淨淨,如今的農村,還在家中養豬的村民可能不到萬分之一,能夠用蔬菜餵養,能夠自己繁殖的土豬更是少之又少,從而也導致昔日農村每年農曆春節前夕,殺年豬的習俗逐漸絕跡,要想在春節之前準備一些過年的臘肉,只有一條路可走,那就是採購市場上統一配送的冷凍肉,或者是大型養豬場飼料養肥的豬肉。

正因為如此,要想在春節之前現場看到殺豬的場景,已經成為一種奢侈,要想在春節來臨之際,吃到純正本地繁殖飼養的土豬肉,更是一種不可能達成的奢望,就算是在石首這座城市,無論是城區還是鄉鎮村落,能夠吃到純正土豬肉的人,可能也就只有高基廟福利院的這些老人了。

前段時間,在線君有幸進入高基廟鎮福利院實地參觀了院中的生豬養殖場,看到了院內老人們自己餵養的一頭母豬和好幾頭肥豬,甚感驚奇,能夠在非洲豬瘟的侵襲之後,依然保持這種原始的蔬菜養豬鏈,而且採用自產自養自殺自己食用的模式,在現實生活之中,幾乎沒有人敢相信,偏偏高基廟鎮福利院做到了,而且養的是一產一窩仔的大母豬,令人稱奇。

而在現在的社會環境之下,能夠吃到自己養自己殺的土豬,這樣的福利待遇,可能就連許許多多的政府機關、高層領導也難以享受到,更不用說普通的市民百姓,看來,也就只有高基廟福利院的這些老人們能夠享受到這種待遇了。

在市場價格一路攀升的趨勢之下,在土豬肉恰如稀世珍寶一樣的難求之時,高基廟福利院卻每到逢年過節,都會宰殺幾頭肥豬,讓院內的老人們品嘗這種綠色環保無害的食材,還真的是令人羨慕嫉妒恨,就算你再有錢,也能品嘗到這種最為原始的飼養方式餵養的豬肉,這樣的福利卻一年四季陪伴著高基廟福利院的這些老人。

從視頻和圖片之外,我們側面了解到,昨天宰殺的只是高基廟福利院餵養的生豬中三頭,到農曆的臘月二十小年臨近之際,福利院還準備宰殺三頭肥豬,讓福利院的老人們度過一個幸福的春節,看到院中餵養的母豬,看到那一群剛剛生下來的豬仔,看到一頭頭肥壯的生豬,相信許多鄉鄰和在線君一樣,內心充滿豔羨之情,那種可求不可遇的殺豬場景,這些美味的土豬肉,也只能讓我們解解眼饞,而無法品嘗。

還真的有些羨慕,高基廟福利院的老人們!

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