豐富的蛋白質、維生素還能補血,冬季 蓮藕排骨湯做起來

2021-01-09 半島網官網

原標題：冬季營養食譜有哪些？蓮藕排骨湯做起來

蓮藕含有很多的鐵質，所以能夠幫助人們補血。再者它還含有豐富的蛋白質、維生素，常吃的話，還能夠增強免疫力。與排骨一起燉湯，有助人們益氣補血。

食材：各準備300G的蓮藕、豬小排，2棵蔥，1塊生薑。

做法：1、將食材全部洗淨，之後將豬小排砍成三釐米長的小塊，再次用水衝洗後備用。再將蓮藕的表皮粗的那一層刮掉，洗淨後切成塊備用。接著將香蔥、生薑洗淨，將蔥切成段，姜切成片備用。2、將一半的生薑、香蔥，適量的料酒倒入鍋中，加入適量的清水煮開。接著倒入排骨煮一兩分鐘，之後將排骨撈起來洗淨後放入燉鍋裡。3、再將蓮藕倒入燉鍋，倒入剩下的一半蔥和姜，加入清水淹沒食材就可以加蓋，直接用大火燉煮，直至食材熟爛。4、最後吃之前，將湯表面的浮沫撈除，放入少許食鹽就可以吃了。

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