成都的街頭特色小吃:糖油果子!
藏在綠蔭下的特色小吃!成都第二好吃的糖油果子!回憶兒時的美好時光!
今天為大家介紹的是一家號稱全成都第二好吃的糖油果子,記得在兒時最愛吃這類小吃,不僅價格便宜,而且特別地解饞。
在一位熱心粉絲朋友的推薦下,我們「毛起吃」的小姐姐終於在一條綠蔭小道上找到了這家小店。
話說成都的特色美食幾乎都喜歡「藏匿」在街頭巷尾中,不經意就會被錯過,於是我們坐在車上,各自睜大眼睛不停地望向馬路兩邊。
他們家的糖油果子價格蠻實惠,一塊錢就能買5個,當然糖油果子的個頭也是相當「精緻」。
小店的門口擺放著一口大鐵鍋,滾燙的熱油中翻滾著無數的小「圓球」,外形看起來特別地討喜,十分可愛!
轉眼間一鍋炸好的「小圓球」就出鍋了,一個炸得黝黑的漏網撈出無數顆「小圓球」,只見老闆放入熟芝麻裡裹上一圈,每一顆都均勻地沾上了白芝麻,金黃的「圓球」瞬間成了「芝麻球」。
糖油果子很多地方又稱為「天鵝蛋」或者「油球」。他們家的糖油果子是我們目前看過最迷你的,基本上都是一口吃一整顆。
不過他們家的糖油果子的味道真是不錯,完全是我們兒時吃過的那種味道!每一口都能感受到舌尖上的「小驚喜」!
裹滿了熟芝麻的糖油果子,外皮的口感酥脆微焦,裡面則是軟糯香甜,放在嘴巴裡嚼還能聽到「卡茲卡茲」的聲響。對於那些愛吃紅糖的朋友來說,這樣的紅糖果子絕對是最佳的零食小吃!
溫馨小提示:如果拿回家糖油果子冷了,最好用微波爐「叮」15秒,味道更好哦!
其實在他們家主打的並非糖油果子,而是鍋盔!
看到這,估計大家跟我們一樣的困惑,這不是「掛羊頭賣狗肉」嗎?而且店鋪的招牌上明明還寫著「XX鍋盔店」。
滷肉鍋盔、紅糖鍋盔都是他們家的「招牌菜」,尤其是滷肉鍋盔,很多做美食媒體的朋友都曾提到過。
他們家的鍋盔做法還是相當傳統,先煎後烤,鍋盔的口感很酥脆,尤其是剛出爐的那種。
滷肉則是老闆自家滷製的,味道中規中矩吧,不過考慮到如今豬肉價格的「高貴」,七塊錢一個的滷肉鍋盔還是相對實惠了。
幾大片的滷肉和一些大頭菜,搭配上鍋盔的酥脆口感,整體味道還是相當不錯的,由於我們趕時間所以沒來得及品嘗紅糖果子,希望下次有機會再見吧!
他們家就是典型的夫妻店,老兩口在這經營了許多年,伴隨著顧客們的口碑相傳,漸漸地成為了這條街道上的「網紅美食」,很多顧客甚至給出了相當高的評價:「全成都第二好吃的糖油果子!」
聽老闆娘介紹說,當年他們家的糖油果子還上過電視,一家鍋盔店憑藉糖油果子火了,真的也是「醉」了。
如果你想念兒時的味道,想吃地道的糖油果子,有機會就去嘗一嘗吧!
雙福鍋魁店,詳細地址:緯六路242號(黃田壩菜市場旁)
歡迎關注我們@毛起吃,更多的成都特色美食地址!