家常菜：青豆玉米炒蝦仁的具體做法！就是這麼簡單！
生活條件好了之後我們不光是滿足於吃得飽，還要吃得好，飯菜不僅是要有好的味道，而且還要好看。青豆玉米炒蝦仁就是一道既好看，又好吃的菜。青豆是綠色的，玉米的黃色的，搭配上白色的蝦仁，這道菜的顏色是會非常的靚麗，好像這都不是一道菜了，像是一件藝術品。青豆玉米炒蝦仁很多人覺得比較難做，其實這道菜的做法還是比較簡單的，食材都不是十分的難找或者是特別貴，烹飪的時間也不需要太長，程序也不是十分的複雜，在家中完全是可以做出來的，而且味道也還很不錯。
青豆含有豐富的粗纖維、維生素、微量元素、蛋白質等營養物質，對於我們的身體健康起著非常重要的作用。青豆算是粗糧，人體中是需要很多精細食物的滋養，另外也需要青豆這樣的粗糧來補充營養，這樣身體才能夠保持健康的狀態。玉米也算是粗糧，但是所富含的維生素和微量元素中有一些是青豆中沒有的，這樣就形成了很好的互補形式，吃一道菜就能夠補充更多的營養。蝦仁的口感很好，當更好的是它所富含的蛋白質等物質，這都是保證我們身體健康的。下面我們來給大家詳細介紹下青豆玉米炒蝦仁的具體做法。
配料：鮮蝦200克，玉米粒適量，青豆50克，胡蘿蔔半根，鹽適量。
步驟一：先把蝦清洗乾淨，然後把蝦線給去除掉，用鹽把蝦給抓勻，醃製五分鐘然後用清水衝洗乾淨。洗乾淨之後要充分的控幹水分，再用料酒和澱粉抓勻，醃製二十分鐘。
步驟二：把青豆和玉米、胡蘿蔔清洗乾淨之後切丁備用，鍋中放水加熱把青豆、玉米和胡蘿蔔丁都用水焯一下。
步驟三：鍋中放油加熱，油溫七成的時候下蝦煎，要讓蝦變色。
步驟四：把剛才焯過水的青豆、玉米和胡蘿蔔都放進鍋中翻炒。
步驟五：放入適量的鹽和雞精，然後大火翻炒均勻就可以出鍋了。
蝦是比較容易熟的，經過油煎之後基本上已經是熟的了，所以下青豆之後，只要是青豆和玉米等配料熟了，那麼就是可以出鍋了。這道菜不需要特別多的調料，要的就是保持蝦的鮮味，青豆的清香和玉米的甜美味道。這樣充分的融合之後，這道菜就算是非常成功的了。
圖片編輯：沙小囡