教你做《脆皮炸鮮奶》：美味又營養，好吃也好做，大人孩子都愛吃
牛奶是液體，有著豐富的營養成分，是我們生活中常吃的一種食物。牛奶大部分都是加熱之後直接喝，或者是搭配上其他的食材一起燉煮來吃，味道會更加的不同，營養也會更好一些。但是把牛奶炸著吃的方法，是顛覆了我們對液體食物的一種基本認知。大家都知道炸的時候大部分都是固體的食物，這樣才能夠用油這樣的液體來炸。但是本身就是屬於液體的牛奶用油來炸，這樣的操作還是讓人非常的不可思議。不過只要你吃過之後就會發現人的智慧真的是無窮盡的，雖然牛奶是液體，但是我們可以把它做成固體，然後再炸。
不管是直接喝牛奶，還是做成這樣出類拔萃的炸牛奶，都是不會改變牛奶對於我們身體的幫助作用。牛奶富含豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪、微量元素等物質，在提升我們身體素質方面有著非常大的幫助作用。大家可以明顯的感覺到，生活條件好了之後的孩子身體發育的速度和強壯程度已經是以前生活條件不好的時候很多倍了。這就是跟喝牛奶吃很多營養的食物有很直接的關係。另外對於老年人或者是身體虛弱的人來說，牛奶這樣容易吸收的高營養食物的保養效果也都是屬於非常不錯的。炸牛奶的做法不算是非常的難，保證大家一看就能夠學會。
配料：牛奶250克，雞蛋一個，麵粉一勺，麵包糠2勺，玉米澱粉2勺，砂糖15克。
步驟一：先把食材都給準備好，都是家中常用的一些食材，所以沒有什麼難準備的，牛奶準備一袋就正好是250克，做出來的炸牛奶正好是夠一個人吃，如果想要多吃的話，多準備一袋就行了。
步驟二：牛奶先放到鍋裡然後上火加熱，不管是生的牛奶，還是可以直接喝的牛奶，都是要先加熱的，然後放砂糖和澱粉進去攪拌均勻，要一遍放食材，一遍開始攪拌，一定是要防止有疙瘩的情況出現，也要防止糊鍋的情況出現。
步驟三：一直攪拌到粘稠的狀態，然後就可以關火了，這中間是一定要不停的進行攪拌才行。
步驟四：把牛奶倒入一個合適的容器中，最好是能夠盛的下的，倒入之前要先在四周刷上一層油，這樣脫模的時候會更輕鬆一些，如果是不粘的材質，那麼就不用刷油了，隨後放到冰箱中冷藏一個小時的時間，牛奶就會變成比較Q彈得狀態。
步驟五：冷藏好了之後把牛奶切成塊，然後蘸上麵粉，再裹上一層雞蛋液，最後包裹上麵包糠。
步驟六：起鍋燒油，油溫六成的時候把牛奶塊放到鍋中炸，炸到金黃色的程度就可以出鍋了，搭配上番茄醬當食材一起吃，味道會很好。
製作的難點就是牛奶加熱的時候一定要防止牛奶溢出來，加入澱粉之後也是要防止粘鍋的情況出現，要不然就會對之後的味道有很大的影響。