在我們小時候，字典裡面從來沒有糖水這個名詞，聽到最多的無非是點心，小吃，加餐之類的名字。隨著當年港劇的引進，糖水一度引起了很多內地人的好奇心。糖水是什麼？白糖衝的水？為什麼晚上要喝一碗白糖水？還要跑出去買？什麼鬼？
不過現如今，大家已經不好奇這個名字了，說起來，其實就是甜甜的甜品，現在內地有很多甜品店也做的很好吃了，但是去香港，怎麼能不嘗嘗地道的港式風味呢？
在香港人的心目中，港式甜品佔有很重要的地位，老字號的甜品店經過數十年仍然風頭無兩，即使有些打著創新口味的甜品店，也得給這些傳統甜品留有一席之地。
糖水的起源很難追溯，但可以想像，嶺南地區的氣候悶熱潮溼，容易上火。喝上一碗糖水滋潤身體，調和食氣，就形成成了獨特的糖水文化。夏季吃清補類的糖水，秋季止咳去燥，冬日則可以選擇暖胃養身的，種類豐富，多種選擇。
最初，糖水的種類比較少，燉、煲、煮的佔了多數，紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露、核桃露等等。香港被英國殖民之後，大量的舶來品湧入，水果的種類也更豐富了，慢慢演變成現在我們所熟悉的港式甜品。
滿記
很多小夥伴接觸到榴槤甜品便是從這裡開始，滿記在港有多加分店，在內地也是遍地開花，榴槤班戟味道香濃，奶油絲滑，一口下去滿口生香，不怕胖的小夥伴一定要試試。
許留山
如果說滿記靠榴槤出名，那許留山的招牌就是芒果甜品了，多年前，許留山也只是普通賣龜苓膏的涼茶店，但90年左右，首次推出了芒果西米露後，一炮而紅，大受歡迎，陸續又推出了很多以芒果為主要原料的冰凍飲品，一舉成為了芒果甜品的佼佼者。內地的許留山，不知道是不是原料的不同，總感覺口味差一點。
發記
發記最初也是做榴槤甜品的，後來改主打楊枝甘露的路線，貴精不在多，選用菲律賓芒果，果肉清甜，質感綿密，部分榨汁，部分切塊，鋪滿整個容器。柚子也只選泰國甘柚，不帶苦味，很粒柚子肉都一咬即破，汁水豐富。推出即成為客人熱捧的甜品，從此聲名大噪。
湯丸皇
如果愛吃湯丸，那一定要去這家湯丸皇，位於佐敦庇利金街的這家店，有秘制湯丸的方法，一直堅持人工包湯丸，並且只在當天估清，不會放到隔日，保持食材的新鮮。餡料也很特別，芝麻中增加了一點花生，香氣十足，咬一口，像流沙一樣的芝麻花生餡傾瀉而出，甜而不膩，全港獨家。
地茂館
地茂館的杏仁蓮子和芝麻糊令人叫絕，而且很大盅哦，撕開封蓋，杏仁香撲面而來，再嘗一口軟糯的蓮子，簡直是入口絲滑，欲罷不能。芝麻糊也是一大特色，比別家的都要更香一些，黑白芝麻混合的炒制方法也為這道甜品增色不少，喜歡芝麻甜品的不可錯過。
源記
源記可是大名鼎鼎的了，是一間老字號的糖水鋪,店內售賣的是中國的傳統甜湯,更以杏仁露,核桃露和桑寄生出名.糖水亦可以配以蓮子和蛋.再加上上全雞蛋蛋糕.是飯後的良好選擇.桑寄生蛋茶是這裡的招牌甜品，只用舊的桑寄生，越陳越香，煲出來甘而不澀，蛋茶內的蓮子先去皮去芯，再煮至軟黏，入口鬆化無比。這道甜品不但味道佳，當中的桑寄生更有補血功效。也是很多明星常來的地方哦。地址：西環正街32 號
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