導讀：「6分鐘快速學會」新手做蛋糕怎麼做，學會這些方法蛋糕才好吃！在家製作簡單小蛋糕方法只許7步！
第一種：在家做蛋糕怎麼做
第一步：打四顆蛋，拌勻
第二步： 加入100g白糖！喜歡甜一點可以多加點糖，開始打奶油，打到用筷子粘一點不會掉就行
第三步.：用篩子篩入事先稱好的150g麵粉
第四步： 用筷子或者扁平的勺將篩入的麵粉從下往上翻的方式拌均勻，拌到沒有白粉
第五步： 適量裝入杯中！不要裝滿！會烤膨脹！
第六步：烤箱上下管預熱180度，將烤架取出，放上蛋糕！再烤15分鐘左右！我烤了18min，感覺有點糊！
7第七步：大功告成！！
第二種：在家做蛋糕怎麼做
1、雞蛋5個從冰箱拿出來回溫
2、把蛋黃跟蛋白分開裝在兩個乾淨乾燥無油的盆裡，雞蛋可以逐個打在小碟子裡再分
3、稱出細砂糖的重量
4、20克放到蛋黃裡
5、剛開始打的時候蛋白裡加白醋，幫助蛋白穩定
6、細砂糖分三次加到蛋白裡，把蛋白打至硬性發泡，就是蛋白用打蛋器挑起一個尖，吹一下尖會稍微彎曲就算蛋白打好了
7、蛋黃裡加入食用油打至看不見油花
8、再在蛋黃裡加入牛奶繼續攪打均勻
9、在蛋黃液裡篩入低粉跟紅曲粉
10、把低粉跟蛋黃攪拌均勻
11、把蛋白霜分三次跟蛋黃糊混合均勻
22、蛋糕糊拌好以後倒入鋪了油紙的烤盤裡7分滿，烤箱預熱160度，上下火30分鐘
23、蛋糕烘烤的過程，我們把淡奶油加細砂糖打發至蓬鬆細膩，然後放進冰箱冷藏保存
24、蛋糕出爐以後趁熱撕下油紙翻面，等蛋糕微涼以後在中間抹上奶油
25、然後把蛋糕卷捲起，再用油紙保住，放冰箱冷藏半個小時，再拿出來裝飾一下就可以吃了。
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