切菜的砧板千萬別用錯,會致癌!砧板選不對,全家都受罪

2021-01-07 美都說娛樂

老實說,家中上一輩的父母都是秉承節約理念,家裡用的砧板生熟食混切,表面用到毛糙、刀痕凹凸不平,上面還布滿了發黴的小黑斑,即使這樣也依然用著,但就是這塊每天做飯都要用到的砧板,卻對我們生活產生巨大的影響,甚至危害我們的健康!

切菜的砧板千萬不能用錯,會致癌,所以在材質安全的選擇上尤其重要,木菜板優點就是品種多價格多樣,目前國內用得最多的就是木菜板,各種類型的木菜板都有,像這款實木菜板,因為其特有的材質,有著防止發黴的功效!

如果我們在家庭生活中砍大塊的骨頭也很,結實耐用,耐磨耐砍,不會因乾燥缺水而開裂,而且韌性很高,紋路比較好看,有抗菌,耐腐蝕的能力等優點,是一款特別受市場歡迎的菜板

俗話說得好砧板選不對,全家都受罪,木質為天然材質,用天然木材生產的砧板最為中國家庭所接受,尤其是對於喜愛傳統中式菜餚的家庭,木質砧板更是必不可少,而由於天然木材硬度適中,對於刀具的磨損也比較小,所以木質菜板是中國廚房的絕佳選擇!

心動的姐妹們,趕快行動起來吧!

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    有些木製砧板(比如烏柏木)含有毒物質且有異味,用它切菜會汙染菜餚,並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。表面容易產生刀痕,清潔不徹底的話,很容易藏汙納垢,滋生細菌,汙染食物。2、塑料砧板塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成,雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形,不耐高溫,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。
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    《舌尖上的中國》截圖選砧板就是挑木材好的實木砧板應該是切菜有切入感但又不會咬刀,因此要有一定的硬度且韌性強。常見有中國的銀杏木、日本的檜木、北美的黑胡桃木、德國的櫸木均是軟硬適中的木材,非常適合用來做切菜切肉的砧板。缺點是不適合砍剁,市面上的實木砧板厚度一般也都在2cm左右。那麼什麼木材既適合切菜切肉又適合砍剁呢?
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