教你秘制香辣醬的做法，香辣過癮，越辣越想吃，下飯拌麵超美味，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：辣椒粉、花生、洋蔥、生薑、大蔥、香菜、八角、茴香、香葉
1.準備好所有食材，將生薑、洋蔥和大蔥蔥段取一小塊切片備用。
2.鍋中倒入適量花生油，油熱後下入花生開小火炒香，炒至花生開口並且有噼裡啪啦的響聲時即可關火。
3.將炒好的花生倒入碗中，用擀麵杖搗碎備用。
4.鍋中倒入多一點的油，油微熱時下入蔥薑片、洋蔥、香菜開小火慢慢炸香，接著下入香葉、八角和茴香開小火慢炸10分鐘。
5.另一邊在辣椒粉中倒入適量鹽，再加少量清水攪拌均勻備用。
6.鍋中香料炸至焦黃時撈出，將辣椒粉倒入鍋中，開最小的火併用筷子翻拌均勻。
7.然後倒入搗碎的花生碎，喜歡豆豉的朋友也可以根據個人口味放一點進去增香，全程用小火翻拌均勻。
8.接著倒一點豆瓣醬、適量生抽和白糖翻拌均勻，開小火慢熬。
9.熬製裡面水分全部蒸發乾後，即可關火。
10.香辣醬就做好了，下飯拌麵都特別好吃。
11.喜歡的小夥伴可以在家試著做一些，比買的罐裝的好吃太多倍啦！