最簡單的電飯鍋蛋糕教程來啦！配方詳細，照著做，想失敗都難
從2020年春節開始，大家居家抗疫的時候，有一種美食曾經風靡全國，那就是電飯鍋蛋糕！無數宅家的朋友都嘗試過這個做法，有成功的也有失敗的。如今2021年的春節就要來臨了，國內的疫情形勢又有一些狀況，今天小寧分享大家一款創新版的電飯鍋蛋糕——橙子電飯鍋蛋糕，比加入牛奶的配方更加好吃，大家可以用自己的休息日來研究一下嘍！
【橙子味電飯鍋蛋糕】
食材：
低筋麵粉120克，雞蛋4個，玉米油30克，橙汁40克，黃油適量，糖粉50克。
製作方法：
1，完後總打入4顆雞蛋，為了幫助雞蛋打發，可以在底部墊一個盤子，盤子中加入適量的熱水，打到碗中有小泡泡的狀態，如圖所示，一次性加入50克糖粉，邊轉盆邊打發。
2、一直打到盆中的蛋液變成發白的狀態，然後提起打蛋器，用打蛋器上的蛋液在表面畫出一個「8」字，然後倒數8秒鐘，只要「8」字還在，那麼就可以了。
3、然後準備適量的橙子，這個數量看橙子的大小而定，我們需要取出40克的橙汁，然後直接加到蛋液中快速攪打幾下，只要攪打均勻即可。
4、然後再加入準備好的玉米油，快速的攪打，也是打到均勻的狀態即可。
5、準備一個過濾網，然後把低筋麵粉篩進蛋液中。這一步一定不能少，如果沒有過濾網，那麼用手輕輕地撒在蛋液表面也可以，千萬不要盛一碗麵直接倒進去，否則，它就是你失敗的原因。
6、然後用鏟子順著同一個方向，從下往上給它翻拌均勻。不要擔心打發的蛋液會消泡，因為全蛋液打發好的泡是非常難消泡的。
7、準備2-3個橙子放入盆中，然後倒入適量的清水，再加1小勺鹽，我們給它好好的搓洗一下，因為橙子的皮我們是要吃的。搓洗乾淨後衝一下，然後切成薄厚均勻的橙子片備用；電飯鍋提前預熱，然後鍋底和側壁均勻的抹上一層黃油，然後薄薄地撒上一層糖粉，再把橙子片一次擺放在鍋底上備用。
8、把攪拌好的麵糊從高處倒入電飯鍋中，然後使勁震上兩下，把裡邊的氣泡全部震出來，直接放入電飯鍋中即可。
9、如果電飯鍋的程序中帶有蛋糕模式，我們可以直接選擇蛋糕模式，如果沒有，可以選擇一個米飯的精煮模式，時間是45分鐘左右就可以了。這裡有一個要點，那就是全程不能開蓋子，熟了以後也不要著急，再燜上10分鐘，等熱氣散一下再開鍋。
10、大約1個小時，我們的電飯鍋蛋糕就出鍋了，直接倒扣在案板上就可以脫模了，一份帶著橙子香味的電飯鍋蛋糕就出爐了！
用這個方法做出來的電飯鍋蛋糕非常的漂亮，表面有焦糖色的橙子花紋，用橙汁代替了牛奶，所以這個蛋糕沒有一絲的腥味，取而代之的就是橙子香噴噴的酸甜口味，入口細膩綿軟，超級好吃！
如果你吃膩了烤箱烤的蛋糕，或者沒有烤箱，那麼電飯鍋蛋糕就是你最好的選擇，方法簡單，配方詳細，喜歡的朋友就試試吧，即使你是廚房小白，也可以一次成功哦！