勤儉節約是中華民族的傳統美德，剩餘的食物和飲料也是不應浪費的。但是，生活中很多人經常吃隔夜的食物，這樣卻有可能會對健康造成影響。因為，部分食物隔夜之後就容易受到細菌，微生物的汙染而降低其營養價值，甚至還會生成對人體有害的亞硝酸鹽。
因此，平時一些隔夜的東西最好不要經常進食，這樣才能避免身體健康受到影響。那麼，隔夜水，隔夜茶，隔夜菜哪一個不能吃呢？
一、隔夜水
一般情況下，隔夜水依然可以飲用，因為自來水煮開之後可以達到殺菌消毒的效果，裡面的某些微生物含量也比較少，就算放到隔夜也不會出現水質變化的情況，因此隔夜的水依然可以飲用。不過，在寒冷的秋冬季節最好不要喝冷水，如果隔夜的水溫度比較低，應該先煮開之後再飲用，這樣可以防止腸胃受到刺激引發不良症狀。另外，如果是放置了幾天的水，最好也不要飲用，這樣才能避免健康受到影響。
二、隔夜茶
隔夜的茶水最好不要飲用，因為茶水放置時間過長，容易滋生細菌，長時間飲用對健康不利，而且還可能誘發疾病。另外，隔夜茶的口感會降低許多，喝起來會比較乾澀，如果茶水總是放到隔夜才飲用，裡面的鞣酸物質含量多，可能會刺激腸胃而引發不適。因此，平時茶水沒有喝完放到隔天應該倒掉，不要繼續飲用。如果想要物盡其用，可以用隔夜茶水來清洗餐具，這樣可以去除餐具的異味。
三、隔夜菜
隔夜菜一般不建議進食，因為很多的隔夜菜進食之後都會對健康造成影響。例如隔夜的青菜類菜餚，在被鹽等調味料浸漬了一個晚上之後，會生成大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體中可以轉換成具有致癌性質的亞硝胺，經常進食隔夜的青菜，亞硝胺在體內堆積，無法及時代謝出體外，久而久之可能會誘發癌症。
綜上所述，隔夜水和部分隔夜食物可以進食，不會對健康造成影響，而隔夜茶水含有較多的鞣酸物質，飲用後對腸胃健康不利。部分隔夜食物也容易變質，最好不要進食，以免錯誤的飲食習慣而導致健康受損。在生活中，儘量選擇新鮮的食物進食，並且注意食物種類的多樣化，這樣才能獲取裡面的營養物質，並維持身體的健康。