高考會遲到但不會缺席,由於疫情的影響,高考延期一個月,目前距離高考已經剩下不到一個月的時間,中考也即將隨之而來。很多家長都在為考試期間如何為孩子安排飲食而焦慮,今天來給各位家長支招獻策。
學生在備考期間大腦活動處於高度緊張狀態,大腦對氧和某些營養素需要比平時增多。因此,有些家長認為臨近考試應該給孩子多進補,特別是給孩子吃補腦益智的食品或藥品,於是熱衷於購買各種補腦藥或保健食品,希望在最後的關頭再加把力。
不過,吃這些補腦益智的食品或藥品對孩子真的有幫助嗎?事實上,中高考前夕的「臨急抱佛腳」,補腦效果不會明顯,至多有心理安慰作用而已。
腦功能的維持與發揮作用需要的能量和各種營養素,完全可以從合理的膳食中獲得。比如保健品中常見的長鏈多不飽和脂肪酸類營養素可以通過吃海魚、植物油等食品獲取,而磷脂類營養素可以從大豆、雞蛋中獲取。
所以,家長們不要過分迷信和依賴「健腦品」、「益智品」等。人的智力受許多因素影響,營養素只是諸多因素之一,並且各類天然食物中已經包含了人體所需的各種營養素,只要不挑食,不偏食就能滿足身體和緊張學習的需要。」
具體到備考和考試期間的一日三餐,都是每位家長無比操心的事情。事實上,高考前的一日三餐原則上不做大的改變,只要遵循均衡營養的原則,每餐食物多樣化,營養素齊全,做到葷素搭配,粗細搭配等就行。具體在實行時不妨遵照以下幾點建議:
第一,早餐要吃好。早餐佔總能量的25-30%,保證含有谷薯類、肉禽魚蛋類、奶類及豆製品、蔬菜水果類三種或以上。
第二,午餐吃飽吃好。午餐佔總能量的35-40%,有條件時提倡營養午餐。
第三,晚餐適量,不過分油膩。晚餐佔總能量的30-35%,以清淡飲食為主。
在正常飲食的情況下,家長也可以在孩子備考期間,給孩子適量補充碳水化合物、蛋白質、磷脂、維生素A、C、B1、B2、PP及鐵等。同時,在此期間不應該刻意注重「營養」而改變飲食習慣或進食過多,否則反而會適得其反。