「民以食為天，食以安為先」——皖智教育集團食品安全培訓會

2020-08-30 皖智教育

民以食為天，食以安為先。2020年8月22日下午14:00，皖智教育集團在中學校區舉辦了食品安全工作培訓會，磨店市場監督所王豔王主任應邀對集團後勤部門餐飲工作人員進行了食品安全知識培訓,培訓會由皖智教育集團後勤部主任童勝濤主持。


磨店市場監督所王豔主任為參會人員作了《新冠疫情影響下食堂工作要務》的主題培訓。王主任首先介紹了疫情對於冷凍食品的影響，在使用冷凍貨物時注意接觸方式以及冷凍溫度等專業知識；隨後詳細講解了食堂日常工作中所容易忽視的管理問題，例如晨午檢、索證索票、食堂後堂布局等。

王主任精彩的講座贏得參會員工的一致好評。培訓結束後，集團後勤部主任童勝濤對食堂崗位人員的操作工作流程和操作安全進行詳細講解，他強調了疫情常態化管控下的食堂工作更要認真謹慎，不能出現任何失誤，尤其要注意每餐結束後的消毒工作，做好消毒記錄，為師生的身心健康保駕護航。童主任還強調了關於學生「光碟行動」工作，他要求在保證學生吃好、吃飽的前提下，做到節約糧食，杜絕浪費。


會議最後，中學校區食堂主管郭祖秀對食堂的開學工作進行了安排與布置。

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