靈魂拷問：你真的會買家電嗎？
去年搬新家，換了不少東西。
最糾結的一項，就是「到底要不要升級微波爐」。
淘汰它容易，問題是換個什麼設備才能替代微波爐呢？
結果大家都知道了：
經過1個多月的反覆觀察對比，盤點了市面熱銷的10款熱銷蒸烤和微蒸烤後，最終請來了「美的2310微蒸烤」！
替換前後，我對市面所有同類產品都做了細緻了解。
包括：
1）臺面1000元左右的蒸烤箱
2）2000~4000元的微蒸烤
3）進口和國產水波爐
4）嵌入式大功率的蒸烤箱/微蒸烤
選購時，我在全網搜索查閱過幾乎所有臺面微蒸烤的文章……
結果非常令人失望：除了幾款產品的自吹自擂外，幾乎沒有任何有價值的內容。
有人可能覺得：
你買了XX款，再寫文章就是給XX做廣告……
但事實上，並不是每個看了我文章的人都覺得某款唯一或者最佳之選。
這世界上沒有「完美產品」，所有所謂的「好」都是基於你的需求所做出的價值判斷而已。
我不是告訴你哪款最好。
我只是幫你「梳理需求，看清產品」。
買不買以及買哪款，您自己決定！
| 3大品牌9款產品，
| 市面主流微蒸烤對比！
2019年到現在，我在文章裡點評過20多款蒸烤/微蒸烤產品了。
大部分都是直接點名，也有一小部分就是露個臉。
篇幅有限，這次不可能把所有產品都再評述一遍。
但考慮到很多人還是會問，所以我先簡單羅列點評一下吧。
微波爐+光波
如果你只是日常熱菜熱飯熱奶，299的機械轉盤微波爐就可以。
所有價格1000元以下的號稱能「烤」的微波爐或光波爐，其實都和蒸沒啥關係，而且烤制的能力很弱，頂多烤個雞翅啥的，不推薦。
臺面蒸烤箱
國產臺面蒸烤箱一般是1000~2000元，比如美的X5、凱度X7、格蘭仕D21等。
洋品牌臺面蒸烤箱一般是2000~3000元，比如松下JK180、JK200和JK101等。
這類產品有烤有蒸沒微波，佔用同樣的空間，但功能上有缺失。
臺面蒸烤不是國產主攻方向，所以技術上有點落伍（蒸汽發生、烤管數量、水盒位置等），不是很推薦。
洋品牌裡，松下做的還可以，技術也一直有進步。
只不過……價格有點貴，買它這個價格都夠買微蒸烤了。
臺面水波爐/微烤
美的曾經在國內做過一段時間「國產水波爐」，起名叫「蒸立方」，主打功能之一就是高溫水蒸氣（和水波爐一樣）。
結果如大家所見，哪怕是收購了東芝，蒸立方最終還是不了了之。
在日本本土，號稱是水波爐鼻祖的夏普，也並沒能攜水波爐走向輝煌，反而走到了破產邊緣。
按照「微蒸烤」這種命名方法，水波爐其實應該叫「微烤箱」。
儘管帶了個水字，但其實水波爐蒸的能力比較弱，過熱水蒸氣也是用來烤和炸，而並非蒸。
所以，這種產品還是有一定局限性。
（本文會列幾種作為對比）
臺面微蒸烤
這是本文討論的重點，後面會詳述。
嵌入蒸烤箱/微蒸烤
臺面產品，日本和國產做的比較好。
因為日本確實受到空間限制，需要在做小的同時把東西做好。
反觀歐美，不管嵌入還是臺面都做的傻大黑粗……
嵌入式產品是另一套選購思路，之前有萬字長文寫過，這裡不贅述。
（後面會列一種臺嵌兩用作對比）
臺面微蒸烤三大品牌：
松下、東芝、美的
臺面用廚房電器的市場，規模其實很大。
但到了「蒸烤」和「微蒸烤」這種2000元以上的高端檔，市場空間就比較有限了。
大部分人，都能接受花幾百塊錢買個微波爐。
也有一部分人，除了微波爐，還能接受買個烤箱。
但如果讓他們花2000多買個蒸烤或者微蒸烤……就有點難了！
所以，能在「2000元以上微蒸烤」市場裡活下來的，都不是一般選手。
松下——日本家電之王
東芝——日本家電巨人（已被美的收購）
美的——中國家電之王
東芝本來已經被徹底打回日本。
被美的收購之後，才重新回歸中國市場。
從國內2000元以上市場佔有來說，2年前還無疑還是松下領軍。
松下只靠蒸烤產品就足以把所有競品擋在門外，再隨便出幾款微蒸烤就足夠控場。
但時過境遷，市場也發生了變化。
東芝的蒸烤、微烤（水波爐）、微蒸烤強勢回歸，都是日系原班人馬，松下的日系偏好被大量分流。
2019，美的新主打微蒸烤2310登場，顏值能打，實力強悍，市場再度被分化。
最近幾年，認真研究過臺面蒸烤/微蒸烤的人都會有這樣的感受：
本來以為松下臺面蒸烤就算無敵的存在了，結果發現東芝把原版水波爐帶入了中國，還沒來得及興奮，美的2000元檔的全功率微蒸烤又橫空出世了……
三國殺！
故事就講到這。
下面硬碰硬，看產品！
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即將出場的是
1、松下DS59jb
2、松下DS1200
3、松下DS900
4、東芝SD80
5、東芝S60
6、東芝ST6260
7、美的2310
8、美的2311
9、美的X6-348E
到底各有啥特點？
哪個更值得購買呢？
看完自見分曉！
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1、松下DS59jb
之前介紹過，屬於龍套角色。
1）外觀橫向寬度52.9釐米，進深47.5釐米，這個尺寸有點太大了。佔地過大。
2）爐腔寬度33.8釐米，還湊合吧，但是，爐腔的容積算出來其實只有21L。但頁面標註卻是27L，這個是不是虛假宣傳？
3）電熱燒烤輸入功率1380W，雖然超過了1000W的最低值，但還沒達到1500W，能力上算個短板。
4）沒有表明蒸汽功率，從客服反饋和商品評價可以看出其實並沒有純蒸模式。所謂「微蒸烤」，只有微波蒸汽，沒有純蒸模式……不知道買了的朋友有啥想法……
下面截取自松下官方介紹，DS59並沒有純蒸模式。
5）預製菜單有40種，雖然並不是特別實用（沒有純蒸），但至少數量是有誠意的。
綜合評價：19分
爐腔佔地比，2分，不及格。
蒸汽發生，4分，不及格。
蒸汽功率，1分，幾乎沒有。
燒烤功率，5分，不及格。
預製菜單，7分，還可以。
2、松下DS1200
3999元，這個價格……不便宜啊！
1）佔地尺寸依然不小，寬度在50釐米以上，要注意。
（懷疑進深41.6釐米可能寫錯了，同系一般都是46釐米以上）
2）雖然是旗艦機，但依然是「半開門」，所以爐腔寬度只有33.5釐米，湊合吧。但因為高度23.8釐米，所以爐腔體積達到了27L。
（雖然我個人覺得寬度比高度更有用，但也許有人偏愛高度呢~）
3）作為3999的旗艦機，燒烤功率只有1270W，實在有點慘不忍睹。怎麼比DS59還低呢？
4）蒸汽功率勉強達到了1000W以上，但距離1500W夠用還有差距。
5）蒸汽是從頂部導入的，位置有點坑爹，本來功率就不夠，還要從上面往下噴，很可能導致整個下方爐腔都蒸不熟。
6）頁面沒有公布全部菜單項目，但客服告知一共有46個預製菜單。從列的這一小部分看，算是中規中矩吧。
綜合評價：32分
爐腔佔地比，9分，非常高（雖然寬度不行）。
蒸汽發生，5分，出口不合理。
蒸汽功率，5分，不及格。
燒烤功率，5分，不及格。
預製菜單，8分，中規中矩。
3、松下DS900
這是2020年的新品，放棄了之前黑色的調調，改成了白色。
不過也只是顏色變了，其他的設計上和其他DS系列區別不大。
1）半開門，正面寬度51.2釐米寬，進深46.2釐米。雖然外表白色看起來挺萌，實際上還是個大塊頭。
2）腔體尺寸與DS1200一模一樣，外形尺寸只有進深和DS1200差了5釐米（所以還是懷疑DS1200的外形進深尺寸不對）。
3）沒有明確寫蒸汽的功率，應該也是1000W左右吧。燒烤功率只有1250W，略低於DS1200。雙雙不及格。
4）依然是左側頂部導入蒸汽，位置堪憂。
5）頁面沒介紹有多少個自動菜單，問了客服告訴是21個菜單+4個清潔程序。
（這個操作面板，簡潔是挺簡潔，但操作邏輯上可能有點問題，見評價）
綜合評價：26分
爐腔佔地比，6分，還可以。
蒸汽發生，5分，出口不合理。
蒸汽功率，5分，不及格。
燒烤功率，5分，不及格。
預製菜單，5分，不及格。
4、東芝SD80
這個產品我從去年跟到現在，需要提醒大家的是：
它的評價可能水分比較大，嗯，你懂的。
真的有這麼多人選嗎？
2~4月份疫情期間，其他所有商品每月只有幾十臺銷售的時候，這個貨能月銷2000多？
反正以我電商從業10年的經驗來看，這不正常。
言盡於此。
還是看數據。
1）外觀尺寸，寬度為48釐米，進深只有39釐米，佔地很小。
2）全開門設計，爐腔寬度為37.6釐米，超過35釐米，不錯。
3）不考慮蒸汽功率，單獨看水箱位置和蒸汽出口，還是不錯的。
4）蒸汽功率只有350W，這個實在太低了……單獨純蒸肯定沒戲！
實際上，水波爐也不是靠蒸汽來完成加熱，而是讓蒸汽溫度提升到200度以上，再用過熱水蒸氣實現類似於烤焗的效果。
5）雖然沒有純蒸的菜譜，也不像高端水波爐一樣有幾百種菜譜，但58個自動菜單也不少了，至少數量上還可以。不錯。
綜合評價：33分
爐腔佔地比，9分，非常好。
蒸汽發生，9分，非常好。
蒸汽功率，2分，不能純蒸。
燒烤功率，5分，沒有及格。
預製菜單，8分，比較好。
多說一句：
國內水波爐用戶已經不少了，「單獨蒸的能力不行」是共識，自己看評價。原理和實踐都擺在眼前，去年在大媽家說我「雲評測」的人作何感想？臉疼嗎？
▲篇幅有限不多羅列了，感興趣自己翻
好好想想，日本人蒸饅頭蒸包子嗎？
5、東芝S60
外觀看起來和SD80很像，功能上其實也很接近。
兩者最大的區別是：S60把蒸汽功能全部閹割了！
1）尺寸和SD80基本一樣，但是高度上，S60比SD80還矮2.5釐米。
2）爐腔的寬和進深也與SD80一樣，但高度矮了2.6釐米，也因為這個原因，爐腔佔地比下降了。
3）沒有蒸汽，不存在蒸汽導入，也不存在蒸汽功率。
4）燒烤功率1220W，和SD80一樣，不是很高。
5）52個自動菜單（比有蒸汽功能的SD80少了6個）。
綜合評價：19分
爐腔佔地比，6分，還可以。
蒸汽發生，0分，根本沒有。
蒸汽功率，0分，根本沒有。
燒烤功率，5分，不及格。
預製菜單，8分，挺不錯的。
6、東芝ST6260
這是一個老款，最大的問題是太佔空間，而且功率略有不足。
1）半開門，正面寬度51.2釐米寬，進深50.5釐米。真的太佔地了。
2）爐腔的尺寸320*320*210。寬度只有32釐米，半開門，太小了。高度也只有21釐米，太矮了。
3）蒸汽功率1500W，達標了。燒烤功率1800W，這個非常不錯。
4）是導入式蒸汽，從上向下導入，位置不太好。
5）42款自動菜單，數量還可以，菜單內容也是中規中矩。
綜合評價：31分
爐腔佔地比，2分，比較差。
蒸汽發生，5分，出口不合理。
蒸汽功率，8分，比較好。
燒烤功率，8分，比較好。
預製菜單，8分，比較好。
7+8、美的2310/2311
白色這個是2310
淡綠色這個是2311
2310和2311這兩個產品，只有兩點區別：
1）外觀。包括顏色和1個按鈕的功能。
2）聯網。2311支持通過美居app聯網。
除了聯網之外，兩者其他項目其實是一樣的。
1）外觀寬度為46.8釐米，進深43.1釐米，與傳統微波爐尺寸相近，佔地比較小。
2）整體全開門，內腔寬度為38.7釐米，容積標稱和實際都在23L左右，很不錯。相比東芝ST6260，佔地空間可以節約25%。
3）水箱為底部外置，蒸汽為底部側面導出，沒啥硬傷，比較合理。
4）蒸汽功率最大為2000W，30秒快速出蒸汽，優秀。
5）燒烤功率高達1900W，不但功率大，而且同時有上下管，優秀。
6）預製菜單數量為36個（加上清洗和發酵等42個），數量還好，而且比較有特色。
以上是2310和2311的共同點
2310綜合評價：42分
爐腔佔地比，8分，比較好。
蒸汽發生，9分，非常好。
蒸汽功率，9分，非常好。
燒烤功率，8分，比較好。
預製菜單，8分，比較好。
下面是2311的獨有加分項
2311可以wifi聯網。
支持手機NFC感應啟動app，可在手機上快速檢索並啟動菜單操作，還可以通過手機預設大廚模式。
支持手機和天貓精靈的兩種語音識別，方便，強大，好用。
用文字表述確實費勁……
聯網操作有啥不一樣？看視頻！
▲別怕，實際視頻長度6分鐘
2311綜合評價：47分
爐腔佔地比，8分，比較好。
蒸汽發生，9分，非常好。
蒸汽功率，9分，非常好。
燒烤功率，8分，比較好。
預製菜單，8分，比較好。
聯網能力，5分（5分滿分）。
（關於聯網這個特性，後面會再精講下）
9、美的X6-348E
這是最後一個微蒸烤產品，算是「臺嵌兩用型」。
外觀尺寸和產品結構，其實更接近嵌入式微蒸烤，只不過被安排到了臺面使用。
1）正面寬度50.1釐米，還不算太離譜。但是，進深55.8釐米，已經超過了普通櫥櫃檯面55釐米的最大值（需要做加寬臺面才能放）。太大了。
2）爐腔正面寬度40.5釐米很大，夠用了。但是，因為產品不是全開門（頂部佔用），所以爐腔的高度只有21釐米，相比41.8釐米的外形高度，實在不怎麼樣。
3）蒸汽是導入式的，但是是從頂部導入的，蒸汽的循環可能成問題。
4）微波輸出功率只有900W，比上面幾個1000W還低一點。燒烤輸出1600W（熱風）還可以。客服說蒸汽功率是1500W。
5）自動菜單只有23款，看來只能靠自己主動摸索了。
綜合評價：27分
爐腔佔地比，2分，比較差。
蒸汽發生，5分，出口不合理。
蒸汽功率，8分，比較好。
燒烤功率，7分，比較好。
預製菜單，5分，太少了。
補充一點：
美的X6的本質，其實是一款低端嵌入式微蒸烤一體機。
只不過，它調整了外殼，把自己重新定位了成了一款「臺面微蒸烤」。
個人覺得，這貨真的太佔地方了，而且作為嵌入式來說，也沒那麼能打……三思吧。
以上9款，全部數據匯總如下：
最後再強調一下：
如果您的打分標準與我不同，也可以借用表中數據自己重新打分。
誰排第一不重要，重要的是你知道它為啥能排第一！