每次經過那個十字路口，賣臭豆腐的小店裡，總會傳出一股特別的臭味，出於極度好奇，借著買臭豆腐的名義，去詢問店主：大娘，您的臭豆腐為什麼這麼臭？此時我正在漫不經心的嚼著一塊臭豆腐，享受它的獨特臭味…大娘說了一句話，猶如五雷轟頂，一語驚醒夢中人啊，大娘說：我用「糞便」泡出來的！
聽聞此話，小編當時想死的心都有了！自己嘴裡津津有味嚼著的，居然是「糞水」泡出來的美味兒…實在難以置信，大娘如何練就的堅韌不拔的毅力，將大便攪碎，再濾出湯汁，一絲不苟地進豆腐塊進行加工…
在幾秒鐘的時間裡，我的腦海裡浮現出無數難以置信的畫面。大娘看我如此驚詫，笑得前仰後合，趕忙說：跟你開玩笑的，我這是用滷水泡出來的，再經過油炸。隨後大娘細細描述她的滷水製作過程，以及原料，說的太多，小編也記不清了。這些原料經過很多天的發酵，就會產生噁心的臭味，然後大娘再過濾一下，泡進臭豆腐，讓它充分吸收「營養」，近朱者赤，近臭者臭，臭豆腐就臭了。
隨後，大娘神秘的說：這個臭味，也有一些人，是用很噁心的東西製作的，雖然不是糞便，也跟大糞差不多，他們是用腐爛的臭肉，臭雞蛋，及一些產生臭味兒的化學物質浸泡形成的。我想了一下，這是非常有可能的，因為正宗的臭豆腐製作流程長，需要發酵，浸泡，工期時間長，經不起消費者怎麼吃，就供應不上了。