麻辣燙是我們生活中非常常見的一種小吃，大街小巷隨處都能看見，雖然從小家裡的大人就會告誡自己的小孩麻辣燙如何不衛生，不健康，但年輕人永遠抵擋不住麻辣燙的誘惑，吃完還在想，吃了這麼多年身體不還是健健康康的嘛，也有不少小夥伴表示自己連麻辣燙都敢吃，誰還管它幹不乾淨。
雖然麻辣燙備受爭議，但還是因為麻辣燙本身的美味受到了不少人的青睞，愛吃麻辣燙的小夥伴應該都發現了，麻辣燙有兩種，一種是南方麻辣燙，一種是北方麻辣燙，南方麻辣燙一般是按根結算的，北方麻辣燙一般是稱重量的，那麼問題來了，到底怎麼吃才更划算呢？麻辣燙老闆是這樣說的。
北方稱重量的麻辣燙最經典的就是楊國福麻辣燙，吃過的小夥伴都知道，就像吃自助餐一樣，食材都整整齊齊的擺在一起，自己拿一個大碗，愛吃什麼就挑什麼，挑好後讓老闆打稱，然後開始煮。
這種麻辣燙適合愛吃肉的小夥伴，因為它所有的食材都是同一個價，不管你是吃蔬菜、麵條還是肉類食物，價錢都是一樣的，所以對於愛吃青菜的小夥伴來說，其實是不划算的，所以對於那些喜歡吃素食的還是建議吃按根結算的麻辣燙。其實這種結算方式一定程度上還體現了北方人豪爽的性格，稱重結算比較方便，不用那麼精打細算。
而南方最典型的代表就是益陽麻辣燙，基本上在南方城市的街頭都能看到，一般都是一個攤位兩個鍋，一個微辣一個特辣，由夫妻二人一起經營著，裡面煮滿了用棍子串起來的食物，每根棍子的後面還染了顏色，不同的顏色代表不同的價格，蔬菜一般是一塊錢一根，肉食一般是兩三塊錢一根。
這種麻辣燙吃起來會更加入味，而且不用花時間，等老闆煮，自己愛吃什麼從鍋裡拿就是了，因為食材在鍋裡面已經煮了很久了。對於愛吃素菜的小夥伴來說，這什麼辣湯是比較划算的，蔬菜價格比較便宜。
總的來說，對於比較喜歡吃肉類食物的小夥伴，建議選擇稱重量的結算方式，而對於喜歡吃素食的小夥伴來說，則建議選擇按根結算的麻辣燙，小夥伴們可以根據自己的口味選擇。