天氣降溫啦，首先小編提醒各位朋友們要及時添加衣物，注意保暖哦。在涼颼颼的天氣裡，來一碗排骨湯最合適不過啦！排骨湯在家家戶戶的餐桌上應該很常見吧，可是有的朋友們說，做出來的排骨湯的口感並沒有那麼好。
為啥排骨湯沒有那麼鮮？看完大廚做法才知道，原來沒有加這個。加入冬瓜和薏米吧，這是為什麼呢？下面就讓小編為您詳細的解答吧。小編為大家帶來的是冬瓜薏米排骨湯。這個跟普通排骨湯的區別就是這道湯裡放入了冬瓜和薏米。冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。薏米富含優質蛋白質、礦質元素和維生素外，還具有豐富的多糖。加入這兩樣，營養更高，口感更好哦。
冬瓜薏米排骨湯
By 啤梨廚房
配料：
排骨 適量、冬瓜 2圈、薏米 適量、生薑片 4片、精鹽 1茶匙
烹飪步驟：
1.將排骨放入沸水中煮三分鐘；
2.煮好撈出洗淨備用；
3.將排骨、冬瓜、薏米、生薑片全部放入電飯煲；
4.加適量清水；
5.電飯煲選擇煲湯功能；
6.出鍋加少許鹽調味即可。
烹飪小貼士：
1、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲（冰鎮薏米），又是一種很好的消暑健身的清補劑。2、家中如果嬰兒餵吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類衝奶粉，主要功能去溼下火。3、此湯需要清淡為宜，這樣不會喪失湯品原有的鮮味。4、此湯下冬瓜後，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。5、此湯製作時，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗淨後同煮，煮熟後食用時再把冬瓜皮去掉，因為冬瓜皮營養價值也是很高的，棄之可惜。
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