市面上的商用電磁爐種類不少，價格從幾百到上萬元不等，我們暫不討論品牌力量，單從性能來看，如何挑選優質的商用電磁爐。
那到底哪款電磁爐是性價比最高的呢，選電磁爐，我們要注意什麼，接下來我們一起來看一下如何挑選吧，一般人我可不告訴他~
01、面板
首先我們在面板的選擇上要選擇無凹凸、傾斜且表面光滑無損的面板。
除此之外，我們在面板的材質選擇上也是有研究的，面板顏色一般分為黑色與白色，黑色面板最好的是德國賽蘭微晶玻璃板和德國肖特面板，白色最好的是日本NEG陶瓷面板。
除了最好的黑色面板，現在市場上用的最多的是我們國產的黑晶面板，因為它耐高溫又不易炸裂，是很多廠商的心頭好。
九五工匠智能火鍋黑晶電磁爐
02、散熱風扇
散熱效率高低一定意義上也決定了電磁爐內部元件的使用壽命，好的散熱風扇也會減少正常運作的噪音。
在散熱風扇的選擇上，直徑越大，散熱越快，當然雙風扇相比單風扇，散熱能力肯定更快更好。
九五工匠智能火鍋電磁爐雙風扇配置
03、線圈配置
同功率的電磁爐，有的會糊鍋有的就不會，其實這個是我們的線盤起到了作用，線盤大，加熱面積就會大，受熱均勻當然就不會糊鍋啦，相反線盤太小，受熱不均勻，鍋底溫度高，其他地方溫度低，炒出來的菜可想而知呀！
匝數越多的越好，線徑越大越好，磁條數量越多越好。
九五工匠智能火鍋電磁爐雙線圈配置
04、鍋具適應性
測試電磁爐的好壞，可以在電磁爐通電加熱的情況下，重複多次取鍋放鍋，再看電磁爐恢復加熱的時間，一般在放回的1—3秒就可恢復加熱，超過5秒鐘，證明電磁爐對鍋具的適應性可能不是很好。
九五工匠智能火鍋電磁爐
05、火力檔位
為什麼電磁爐炒菜沒有燃氣的好吃呢，其實就是因為電磁爐的火力不好控制，所以在火力檔位的選擇上要越多越好，這樣我們也就能掌握好火候做出好吃的飯了。
九五工匠觸控面板
06、防水功能
電磁爐不僅能吃火鍋、炒菜，我們還要用電磁爐煲湯燒水等，這時候水溢出鍋外，如果電磁爐是不防水的，結果可想而知。
九五工匠智能火鍋電磁爐4D防水
07、安全測試
最後是影響我們生命安全的了，電磁爐是否有無鍋保護功能、是否有防幹燒功能和是否有不當加熱保護功能，畢竟有些小夥伴還是很粗心大意的，電磁爐損壞事小，但是傷害到自己就是大事了。
說了這麼多關於電磁爐如何選擇，是不是乾貨滿滿呢？下一次選擇電磁爐的時候，大家要擦亮雙眼，千萬不能馬虎哦。