超濃鬱的巧克力馬芬蛋糕,完美口感,趁著假期趕緊在家試試吧

2020-12-20 烘焙小白日記

馬芬蛋糕是西方家庭最常見的小點心之一，除了美味，還因為其材料簡單，製作過程方便。

今天就教大家巧克力馬芬蛋糕的製作方法，趁著五一假期，趕緊試試吧！

製作及配方：HidaMari

準備材料

無鹽黃油 100g / 糖 100g

全蛋 2個 / 低筋麵粉 200g

可可粉 12g / 泡打粉 6g

無糖酸奶 50g / 淡奶油 50g

扁桃仁（杏仁） 50g / 巧克力豆 80g

製作步驟

步驟一：將扁桃仁切碎備用；

步驟二：將無鹽黃油放入料理碗中打順軟化；

步驟三：加入糖，攪拌至完全融合；

步驟四：取兩個全蛋打成蛋液，分三次倒入黃油中拌勻；

步驟五：取另一個乾淨的碗，倒入無糖酸奶和淡奶油，充分拌勻；

步驟六：將低筋麵粉、可可粉以及泡打粉過篩，篩入黃油中，先篩入一半量，用切拌的方式拌勻；

步驟七：先倒入一半的酸奶混合液拌勻後；再篩入剩下的低筋麵粉、可可粉以及泡打粉；

步驟八：再放入巧克力豆和扁桃仁碎，將他們攪拌均勻；

步驟九：倒入剩下的酸奶混合液，充分拌勻；

步驟十：模具噴上脫模油，這次準備的材料剛好是六個的量，將蛋糕糊倒入模具中，上面放上幾粒巧克力豆和扁桃仁；

步驟十一：提前預熱好烤箱，180℃烤25-28分鐘，出爐後晾涼後就可以開動啦 ；

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