空氣炸鍋——流行美食界的寵兒,它的來源及使用

2020-12-27 大嘴小蔥y33

都說時尚界的風是一個輪迴，美食界如今又颳起一陣「空氣炸鍋風」。下面我們就來說一下它的來源及使用。

空氣炸鍋

1. 空氣炸鍋的原理

我想最多人想知道的就是空氣炸鍋是怎麼能把食物炸熟的吧？首先，空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行「油炸」的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。所以說同志們，是不是很感嘆科技的偉大。

2. 空氣炸鍋可以做的美食

脆皮炸鮮奶

原料:牛奶,玉米澱粉,雞蛋,白糖,麵包糠

無油黃金炸雞腿

原料：雞腿,蔥,大蒜,料酒,鹽,生抽,蠔油,五香粉,麵粉,雞蛋,麵包糠

烤五花肉

原料：五花肉,生薑,洋蔥

黑米南瓜餅

原料：南瓜泥,三象糯米粉,低粉,糖,黑米餡,橄欖油,芝麻

3. 空氣炸鍋的挑選

空氣炸鍋千千萬，加熱健康最重要。

2019年12月，有調查顯示，韓國市面上10款空氣炸鍋如果使用不當的話，會在烹飪的過程中產生危害健康的物質丙烯醯胺。測試顯示，在經過200攝氏度以上的高溫加熱之後，有4款空氣炸鍋炸出的薯條中，被檢測出超過歐盟安全標準的致癌物質丙烯醯胺。

所以我們呢要儘量挑選一些有保障的大牌子的空氣炸鍋，排名前十的空氣炸鍋品牌就包括了飛利浦、九陽、利仁、蘇泊爾、美的、樂扣樂扣、榮事達小家電、海爾、悠伴和創迪等。

我們在享受美食的同時，也要注意健康。今天的分享就到此為止咯。

相關焦點

  • 廚房新寵兒——空氣炸鍋
    為解決這個難題，近些年來，市場上一種叫做「空氣炸鍋」的烹飪家電應運而生，它究竟是什麼呢？空氣炸鍋利用鍋內頂部烘烤裝置快速加熱空氣，在大功率風扇的作用下使食物籃內部空氣急速循環，形成熱風流，再傳送到炸鍋區域，通過熱風的高速迴旋來烘烤食物加熱食品。食物籃內側部位特製的紋路形成旋渦熱流，全方位接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
  • 使用空氣炸鍋的正確步驟是什麼?
    雖然現在很多人都知道空氣炸鍋是一種健康的廚房電器，可以給自己烹飪出健康的美食，但是他們在使用這種炸鍋的時候，可能並沒有掌握正確的操作方法和步驟，所以最終製作出來的食物雖然比較健康，然而卻並沒有達到理想的口感，這究竟是什麼原因呢，其實最根本的原因就是你沒有掌握正確的方法和步驟，那麼這篇文章就針對操作步驟的問題為你詳細的介紹一下
  • 空氣炸鍋製作美食更方便,健康美味兩不誤!
    最近空氣炸鍋還是非常流行的，這樣的一種產品主打少油低油煙的烹飪方式，而且現在市面上多數炸鍋小家電都已經歷經了三四代的改良，所以整體上的實用性也是不錯的。而且現代人都是非常注重健康飲食，所以更多還是願意選擇專業性的烹飪小家電，實用性方面還是不錯的。
  • HYUNDAI現代空氣炸鍋8716怎麼樣?現代空氣炸鍋使用評測
    沒錯，它就是大名鼎鼎的空氣炸鍋。空氣炸鍋採用的是高速空氣循環原理， 無油煙不粘鍋，可降低肉食本身80%的多餘油脂。通過快速加熱的方式，脆化食物，打造出油炸之後的口感。也因此使用空氣炸鍋炸食物，不僅更加方便，而且還可以降低食物當中的油脂，讓我們在享受美味的同時，還不用有身材發胖的煩惱。
  • 空氣炸鍋美食:有了空氣炸鍋做任何的美食真的是so easy!
    自打我買了空氣炸鍋做各種各樣的美食簡直就是so easy！而且還超級好吃。好了，廢話不多說我們開始製作美食吧！放進空氣炸鍋，放一張錫箔紙，180度烤3、4分鐘後，拿出來把牛油果翻個面再烤3、4分鐘就可以了。空氣炸鍋版無油肉丸子配方：豬肉餡，蔥，花椒粉，生抽，料酒，香油，蠔油，鹽，胡蘿蔔。配方準備完畢開始製作美味的空氣炸股票版無油肉丸子。
  • 空氣炸鍋成為烹調用具的新寵兒
    我們關心最多的一般就是烹調用具，因為它直接關係到飯菜口味，如果在做飯的手藝上短期內無法提高，那麼改善用具也許是一個好的選擇。隨著廚房革命的推進，也就是追求更加高科技高智能的廚具，想微波爐微波烤箱等也大量的進入家庭之中。烹調用具之中，空氣炸鍋一種新穎的方式進入大家的眼球。
  • 使用空氣炸鍋能致癌?這空氣炸鍋,到底是「神器」還是「坑貨」?
    有粉絲私信我關於「空氣炸鍋」的問題：「網傳使用空氣炸鍋烹調美食會致癌，這件事是真的嗎？」長相可愛的「網紅鍋」，與致癌其實並無關聯，去掉外表看真相，這件事您還需理性對待。空氣炸鍋的工作原理：之所以空氣炸鍋可以炸出金黃酥脆的食物，那是由於空氣炸鍋的「高速空氣循環技術」。
  • 用美食傳遞溫暖,從比依空氣炸鍋AF-02開始
    據悉，比依空氣炸鍋AF-02體積僅為270*314*345mm，佔地面積小，在搭配高顏值的外觀以及密閉、無油煙的烹飪條件下，AF-02顯然解鎖了更多使用場景，不但能夠在廚房使用，還能出現在客廳、臥室等處，為國人帶來更為便捷、多樣的美食生活，適合包含學生、白領、家庭主婦在內的多種不同人群使用。
  • 如何使用空氣炸鍋?注意事項有哪些?
    說到空氣炸鍋，可能許多人會聯想到空氣「煎炸」美食的畫面。其實空氣炸鍋就是不用油，也能煎炸出酥脆，健康的美味。不過許多人對它的使用方法，及注意事項不太了解，所以我們跟隨易彤空氣炸鍋的總結來詳細了解。由於空氣炸鍋採用高速空氣循環技術，所以它製作的食物脂量，會低於傳統電炸鍋食物的80%；煎炸產生的蒸汽和氣味，也會少於傳統煎炸。使用空氣炸鍋具體步驟1、用洗滌劑，溫水，海綿，對空氣炸鍋的煎鍋，炸籃進行清潔，如果空氣炸鍋的外表有灰塵，建議你用溼布直接擦拭即可。
  • 空氣炸鍋家用多大容量 如何使用空氣炸鍋
    空氣炸鍋對我們的家居生活其實是非常重要的，如果選擇合適的容量，可以滿足家居生活的需求，也可以製作出非常好吃的食物。不過大家也要先看看空氣炸鍋家用多大容量以及如何使用空氣炸鍋，因為空氣炸鍋是近幾年來才出現的產品，如果沒有掌握正確的使用方法，可能會影響使用的效果。
  • 空氣炸鍋長期使用致癌是真的嗎,長期使用空氣炸鍋好嗎?
    提到空氣炸鍋，對大多數人來講是比較陌生的，空氣炸鍋近幾年才被冠以「黑科技」的口號誕生，但是卻遭受到了許多人的質疑，認為它不如微波爐烤箱加熱產品，甚至會認為空氣炸鍋長期使用致癌，那麼究竟空氣炸鍋是個什麼工具，我們一起來了解一下它。
  • 空氣炸鍋做出創意美食
    空氣炸鍋做出創意美食 青島全搜索電子報   2018.07.29 星期日 近年來，一種賦予食物油炸的口感、香氣、耗油少，又能排除食材多餘的油脂的烹飪神器成為很多家庭廚房裡的新寵，它就是空氣炸鍋。在很多人的眼裡，小小的空氣炸鍋只能用來炸雞翅、炸薯條。而在美食達人西鎮一嬸的手中，一口空氣炸鍋能整出一桌子葷素搭配的可口美味，不管是素菜肉食還是禽蛋海鮮都可以搞定，用來做烘焙、小零食也超拿手。你只需要將食物放進炸籃內，然後開啟按鍵，就等著十幾分鐘後美食出鍋吧。
  • 比依空氣炸鍋,專注健康、輕油美食
    一方面，隨著美食劇目和綜藝越來越受歡迎，人們通過熒幕了解美食的多樣性，也接收著更為健康的飲食理念。另一方面，食材的不斷豐富和烹飪器具的不斷升級，促使著人們探索不一樣的烹飪方式。正如比依空氣炸鍋，用「美食每刻在一起」的主題，給人們帶來一種健康、輕油的烹飪手段，滿足人們「好好吃飯」的更多需求。
  • 八大美食菜單功能 榮事達AF80空氣炸鍋熱賣
    用空氣炸鍋炸制食物不僅方便，同時炸制的食物含有的脂肪少，健康美味不油膩，使用起來也非常方便。榮事達RS-AF80空氣炸鍋採用微電腦操作，八大美食菜單隨心選擇，同時它採用全球領先的高速空氣循環技術，全方位360度接觸食材表面，炸制的食物外觀更美觀，口感更佳。現售價為458元，國美電器和蘇寧易購熱賣中。
  • 空氣炸鍋在使用過程中可以帶來哪些好處?
    不知道大家有沒有試過空氣炸鍋的功效？這款家用電器小巧又精緻，有著精美的外觀，有著各種作用。用了這款家用電器，能夠遠離油炸，享用到健康美味的食物。為什麼許多人都喜歡使用空氣炸鍋，它有什麼好處嗎？首先，空氣炸鍋不會用到油，能夠烹飪出油少的美食。
  • 空氣炸鍋健康?使用空氣炸鍋需注意這幾點
    空氣炸鍋是我們生活中經常用到東西，現在很多人為了飲食健康，很多油炸食物不在用油炸，而選擇用空氣炸鍋來做，因為空氣炸鍋做的食物沒有那麼油。那麼，空氣炸鍋真的即好用又健康嗎？空氣炸鍋可以做哪些食物？使用空氣炸鍋注意事項有哪些？
  • 最近流行的網紅產品空氣炸鍋,好用嗎?
    想必前一段疫情期間不少人看到別人在朋友圈分享的美食照片，不少小姐姐們心心念念想著入手一臺空氣炸鍋。我們先弄清楚空氣炸鍋是個什麼？空氣炸鍋本質上是一臺烤箱，雖然空氣炸鍋在名字上看很高大上的。空氣炸鍋和普通烤箱有什麼區別。只是多了一個風扇工作原理是利用風扇把熱量吹向食物，利用空氣循環產生的熱風，分離食物油脂，可以使食物口味更接近油炸。所以，可以簡單來說，空氣炸鍋就是借用高端烤箱上的熱風功能，讓烤箱做出更美味的實物！
  • 吃貨利器:無言空氣炸鍋妙用搞定美食
    林老師我練這方面可能不在行，但對吃這方面還是有一定研究的，無論是鐵鍋、刀具，還是烤箱、牛排機，用下來的心得也和大家分享過，今天就再分享一件更健康的廚房電器）空氣炸鍋。空氣炸鍋空氣炸鍋，顧名思義就是可以炸的「鍋」，但是不是用油炸，而是用空氣「炸」。
  • 空氣炸鍋還能做這麼多美食,你學會了嗎?
    其實空氣炸鍋這麼受大眾歡迎是有跡可循的它採用「高速空氣循環技術」為工作原理通過高溫加熱機器內的熱管產生熱空氣然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物是熱空氣在封閉的空間內循環再者，空氣炸鍋可以烹飪的美食也有很多各種葷菜海鮮類、蔬菜類、點心類皆可烹飪隨隨便便能整出一桌子可口美食~使用也非常方便，只需要把調好味的食物放進炸籃定時烹飪，時間到拉出來就行了
  • 比利時Kalorik嫩炸魔方多功能空氣炸鍋:廚具界的神奇寶貝
    最近銷售火爆的比利時Kalorik嫩炸魔方新派多功能空氣炸鍋，被千萬消費者譽為廚具界的「神奇寶貝」。2020 年，千變萬化的廚房世界，迎來了這款「神奇寶貝」——比利時Kalorik嫩炸魔方新派多功能空氣炸鍋。神奇的功能Kalorik嫩炸魔方新派多功能空氣炸鍋具有14L超大容量，就算家裡有 6 口人，日常烹飪菜餚一次就夠了。是目前市面上的常見空氣炸鍋的4. 6 倍，所以一次能出品的食物數量也多好多，完全能滿足一家4- 6 口日常需要，還可以用來宴請賓朋。