開封菜一樣鮮嫩爽滑的蛋撻做法,兩種蛋撻液配料表在家做更方便!

2020-12-22 喬小喬美食記

明天是假期最後一天,是不是都想舒舒服服的睡個懶覺呢,所以早餐就簡單一點吧,家中有寶寶的蛋撻肯定是她的最愛了,今天就滿足這些小饞貓吧。

開封菜的蛋撻在家也可以做,簡單方便搭配營養南瓜粥或者牛奶做早餐,營養健康。

南瓜粥做法:南瓜去皮切小塊,大米 小米洗淨放入破壁機內按米糊鍵即可

蛋撻做法:蛋撻液是靈魂所在,配料表給大家奉上:淡奶油325g,牛奶280g,白糖90g,煉乳30g,蛋黃4個。

蛋撻液配料表2(簡易):牛奶300克,蛋黃4個,白糖四十克。

先將牛奶加熱一下放入白糖攪拌至融化,放涼後把剩下的食材加入攪拌均勻,用小篩子過濾一下,避免有氣泡會影響口感。

將蛋撻液倒入蛋撻皮,八分滿就可以,太滿的話烘烤過程中會溢出。

烤箱180度預熱5分鐘,放入蛋撻180度烤制30分鐘即可

鮮嫩爽滑,堪比奶香布丁噢

喜歡就關注我吧,喬小喬美食 帶你品舌尖美味。

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