"民以食為天「，中國是美食大國，有著悠久的美食文化，中國的烹飪手法多種多樣，煎，炒，燉，煮，蒸，燴等等，每種烹調方法都有著不同的講究和技巧，都能激發食物不同的口味。 而在這些烹飪方法中， 蒸菜既能保持了菜餚的原形、原汁、原味，且蒸出來的食物比起其它烹飪技法油脂要少得多，口味鮮香，不上火，清淡養胃，是最健康的烹飪方式之一。
大雪節氣過後， 天氣越來越冷，這時我們一定要多添加衣物來保暖， 同時也要注意飲食調理，增加能量的攝入。但冬季我們的腸胃比較脆弱的，這時我們不妨多吃一點蒸菜， 蒸出來的飯菜更容易消化吸收，能更多地保留食材的營養和原汁原味，且蒸菜簡單易做，清爽少油膩無油煙，吃起來也更加營養健康，更符合現代人對於飲食健康的要求。
天冷就想大口吃肉，昨天孩子說想吃肉丸了，於是從冰箱來拿出來些肉餡解凍，準備做點肉丸來滿足小饞貓。不過想著炸肉丸不太健康，就轉為做蒸肉丸。冷天吃它最解饞，只需簡單蒸一蒸，無油更健康，上桌三兩下必光碟。平時孩子不太喜歡吃粗糧，因此就用小米代替了糯米， 還在肉餡中加入少許荸薺粒來增加口感，解除肉丸的油膩，讓孩子吃得更營養和美味。它倆是絕配，蒸一蒸20分鐘就能上桌，鮮到流口水，好吃不上火。 趕緊來看看我家的「小米蒸肉丸」的具體做法吧。
前幾天訂購的一臺「美的鴻蒙燃卡料理爐」終於到貨了，這是「多功能蒸烤機器人」。普通家庭的廚房都不會很大， 這臺機器既能烤，蒸，發酵等多功能集於一身，「一臺美的燃卡料理爐」除了最基本的烤箱+蒸箱，還可是發酵機+麵包機+酸奶機，或是解凍箱+乾果機+電飯煲+煎烤機+燉盅+消毒機，一機八用。 這臺多功能蒸烤機器人的體積不大，佔地方少。 很漂亮的淺藍色， 玻璃鋼面板，很大的超大視覺窗口，它可以手動操作，也可手機APP操作，是首款搭載鴻蒙系統的料理爐。要知道這款智慧機器人的系統內設定多種程序，高達三十多道菜單，能讓你從廚房小白秒變大廚。中式蒸菜，西式糕點，自製酸奶，還可用於餐具殺菌等，真的是一機多能， 試過就會讓你愛上它。
【小米蒸肉丸】
原料： 肉末 1小碗 荸薺 1小碗 小米 1小碗 姜 1小塊 料酒 1勺 澱粉 1勺 蔥花 胡椒粉 鹽 適量
製作：1. 準備好原材料，將小米浸泡2小時； 2. 肉末加入適量的鹽、澱粉、料酒和胡椒粉等調味料順著一個方向攪拌上勁； 3. 加入荸薺末進鍋拌均勻； 4. 將調製好的肉末團成肉丸後放入小米中； 5. 將小米肉丸擺放在盤中； 6. 將適量的純淨水放入「美的鴻蒙燃卡料理爐」蒸烤一體機的水盒中； 7. 再將水盒放回蒸烤一體機中； 8. 將小米肉丸盤放入"美的鴻蒙燃卡料理爐」蒸烤一體機中; 9. 旋轉「美的鴻蒙燃卡料理爐」的按鈕設定」鎖鮮蒸「的程序，蒸上20分鐘即可；
10. 時間到，」小米蒸肉丸「就製作好了，撒上蔥花即可。
小貼士：1. 肉餡中加入鹽等調味料拌均勻； 2 荸薺粒不要太小， 要吃起來有點口感才好； 3. 小米提前用冷水泡上幾個小時； 4. 我選用了「美的鴻蒙燃卡料理爐」，它是蒸烤一體智能機器，美觀漂亮，操作簡單，且不同於普通的蒸製，它的」鎖鮮蒸「功能更能鎖住食材的鮮味。