關於做好2020年秋季開學學校食品安全監管工作的通知

2020-12-16 澎湃新聞

關於做好2020年秋季開學學校食品安全監管工作的通知

2020-09-02 18:20 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

根據上級政府有關會議要求,為進一步加強2020年秋季學期開學學校食品安全監管工作,確保廣大師生飲食安全,現就有關工作通知如下:

一、嚴格落實學校食品安全校長(園長)負責制

學校要按照《學校食品安全與營養健康管理規定》和《山東省學生營養健康與學校食品安全提升實施意見》要求,實行食品安全校長(園長)負責制,健全完善校園食品安全管理體系和制度,明確各環節、各崗位的食品安全要求,督促從業人員嚴格執行各項食品安全要求,及時研究解決校園食品安全工作中的問題。

1、自查整改食品安全問題隱患。開學前各學校要制定並嚴格落實食品安全自查制度、自查計劃。按照食品安全自查項目、內容和要求,對自查中發現的食品安全問題和隱患,迅速採取整改措施並及時覆核整改效果。(教育分局、大學園管理辦公室負責)

2、自查整改水質量安全隱患。各學校自行採購的桶(瓶)裝水要落實好進貨查驗和批次合格檢驗報告,無資質證明材料和合格檢驗報告的一律退貨、銷毀,不得飲用;對使用自備水井供應生活用水的學校,要充分排出管道積水,立即做好開學水質檢測,防止發生安全隱患。(教育分局、衛健部門、大學園管理辦公室負責)

3、做好食品安全宣傳教育工作。各學校要建立校園內食品安全宣傳陣地,將食品安全知識培訓列入教學計劃、教案或課程表,開展好開學食品安全專題教育活動。(教育分局、大學園管理辦公室負責)

4、做好智慧監管系統平臺安裝使用。在校內超市等流通單位做好「網際網路+校園周邊」軟體註冊應用,在學校食堂等餐飲單位做好「智慧食安」(網際網路+明廚亮灶系統平臺)註冊應用。(區綜合行政執法局、教育分局、大學園管理辦公室負責)

二、全面做好食品安全隱患排查

1、校內檢查。根據春季學期開學條件核驗細則第28-40項,開展食品安全進貨查驗、索證索票、操作加工、晨檢消毒、留樣等操作規範監督檢查。(區綜合行政執法局負責)

2、校外檢查。要開展對我區內中小學、幼兒園周邊食品經營者(含食品攤點)的全覆蓋檢查,特別是要加大對農村、城鄉結合部校園周邊食品銷售者檢查力度,重點檢查銷售三無、「辣條」、「五毛食品」等食品情況。要認真排查經營者資質情況,銷售環境、條件是否符合要求,以及履行進貨查驗義務等,是否銷售來源不明、過期變質、標籤標識不規範的等食品。嚴格進行實地監督檢查,認真填寫檢測記錄表。對違法行為嚴厲查處,涉及犯罪的由公安部門依法辦理。(區綜合行政執法局、公安分局按職責分工分別負責)

編輯|王文萱

審核|於彬

原標題:《關於做好2020年秋季開學學校食品安全監管工作的通知》

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