導語:孕婦可以喝豆漿嗎?喝豆漿有哪些注意事項?
孕婦可以喝豆漿嗎?看到這個問題我嚇了一跳,孕婦為什麼不能喝豆漿呢,豆漿中的營養成分尤其是鈣的含量是一般飲品所不能比的.
為此我還特意查了資料,全面了解豆漿的營養成分.而生活中我們所說的豆漿比較單一,就是用黃豆或是其它的豆類研磨的而成.
說起豆漿就要追溯它的起源,豆漿起源於1900多年前,是西漢淮南王劉安製作.傳說王劉安是當時有名的孝子,因為母親常年體弱多病,王劉安就把豆子用石磨研磨成分煮給母親喝,母親每天喝他煮的豆漿,病竟然奇蹟般地痊癒了.從此豆漿就成了家喻戶曉的飲品.是我國民風風俗的象徵.
以前的豆漿成分單一,但隨著生活的提高,用來製作豆漿的食材越來越多.比如:黑豆,黃豆,紅豆,綠豆,黑芝麻,核桃等等這些都可以放入豆漿機中快速的打磨成豆漿.供人們及孕產婦飲用.
豆漿的影響成分
豆漿中含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1,維生素B2,菸鹼,鈣,鐵,鋅等很多營養成分.豆漿蛋白含量高,糖分低,能減壓,軟化血管,是糖尿病人及心腦血管病人的最佳選擇.
喝豆漿的注意事項:
很多人都知道煮不熟的豆漿有毒,到底有哪些毒素呢?原來大豆中含有抗胰蛋白酶,脂肪分解酶和植物紅細胞凝集素等,這些物質只有經過高位煮沸才可以破壞,而未煮熟的豆漿這些毒素沒有充分破壞,飲用後有中毒的風險.所以在煮豆漿的時候一定要親眼看到豆漿是沸騰的,煮沸後文火再煮幾分鐘後再關火飲用.
豆漿和雞蛋可以同時吃嗎?
剛剛看了很多關於豆漿的科普知識,關於豆漿和雞蛋能不能一起吃,我有了新的認識.豆漿和雞蛋同屬於高蛋白質食物,食用過多會引發腹脹不適.但只要適量食用還是可以的.但有一個前提條件就是豆漿要充分的煮熟,這樣才能破壞豆漿中的抗胰蛋白酶.
抗胰蛋白酶是個什麼東東?
抗胰蛋白酶可以抑制腸道中的蛋白酶活性,影響蛋白質的消化吸收 .豆漿含有較多的植物蛋白也是蛋白成分,所以同樣在抗胰蛋白酶的抑制下影響吸收.但抗胰蛋白酶的剋星是高溫,而現在大部分豆漿都是豆漿機自動加熱打磨而成,高位破壞了抗胰蛋白酶,他們再同時服用,並不影響相互的吸收,凡是講究適量,適可而止.
孕婦能喝豆漿嗎?
孕婦當然能喝豆漿,還是日常生活中的必需品,豆漿中植物蛋白含量豐富,鈣,鐵,鋅也是孕婦的必需品,豆漿的營養成分完全契合的孕婦的身體需求.多喝豆漿健腦,補鐵,補鈣,有效預防缺鐵鋅貧血及低血鈣的發生.
孕婦羊水過少,醫生一般建議多喝豆漿,因為豆漿是孕婦懷孕期間經濟實惠的原味飲品.