歡迎來到峰哥美食,今天小編來給大家做雞蛋煎餅,材料非常簡單,只要三種材料,中筋麵粉70g,水250g和雞蛋4個,這個是利用雞蛋來成型的餅,非常容易做,先把中筋麵粉和水混合,如果先放入雞蛋的話,中筋麵粉不容易攪拌均勻,你可以直接把雞蛋打入大碗裡。
大家可以看到這個蛋液是很稀的,所以他可以攤出來比較薄的餅,在放一點鹽和蔥花,這個時候呢,你也可以加入其他的材料,這樣就可以了,現在來攤煎餅,四分之一杯小勺,每次攤煎餅的不滿,這一勺。
不粘鍋或者鑄鐵鍋都可以開小火,薄薄的一層油,不粘鍋有一點熱的時候呢,就下蛋液,兩個注意事項,第一火不要太大,第二餅不要太厚,大概一分鐘左右,這個邊邊就翹起來了,你可以翻面了。
小編覺得反面稍微烙一下就好,用到的材料了再家常不過,方法在菜簡單沒有,可是攤出來的餅呢,就會給你帶來驚喜,你可以看到他是薄薄的,還有點透亮,非常的柔軟,用來卷菜或者單吃都沒有問題,很好的一個配方,材料也是家裡常備,如果大家喜歡都可以去嘗試,哪怕你從來沒有做過飯,都可以做成功,好了,今天的分享就到這裡了,喜歡的朋友記得關注小編。