老年泌尿系統感染吃什麼食物好?

2020-12-23 美食是藝術

泌尿系統感染是老年的常見病,在老年感染性疾病中僅次於呼吸道感染而居第2位。泌尿系統感染又稱尿路感染,是尿路上皮對細菌侵入導致的炎症反應,通常伴隨有菌尿和膿尿。

如果不幸患了老年泌尿系統感染的話,日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材:

藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,蓮的根莖。擁有很高的食用價值和藥用價值。主要在我國的南方種植生產,藕富含澱粉、蛋白質、維生素等成分,鮮美爽口,早已馳名中外,被譽為″水中之寶″。深受廣大消費者喜愛。

綠豆芽即為綠豆的芽,食用芽菜是近年來的新時尚,芽菜中以綠豆芽最為便宜,而且營養豐富,是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中,維生素C會增加很多,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值,據《本草綱目》記載:諸豆生芽、皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美獨異,今人視為尋常,而古人未知者也。但受溼熱鬱浥之氣,故頗發瘡動氣,與綠豆之性,稍有不同。據說第二次世界大戰中,美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆,竟治癒了困擾全軍多日的壞血病,這是因為豆芽中含有豐富的維生素C。

綠豆原產印度、緬甸地區。它又名青小豆,是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類,種皮分有光澤(明綠)和無光澤(暗綠)兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質最好。綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多,因其營養豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食,或作餌頓糕,或發芽作菜,故有「食中佳品,濟世長谷」之稱。綠豆益氣、厚腸胃、通經脈,無久服枯人之忌。外科治癰疽,有內託護心散,極言其效。」並可「解金石、砒霜、草木一切諸毒」。另外,綠豆還有很高的藥用價值,《本草綱目》雲:「綠豆,消腫治痘之功雖同於赤豆,而壓熱解毒之力過之。

不得不說,當前的自然環境確實是讓越來越多的人罹患各種各樣的疾病,之前並不多見的老年泌尿系統感染現在也幾乎成了常見病。不過,只要我們在日常飲食中注意多選用上面列舉的幾樣食材,我們就可以最大程度的避免老年泌尿系統感染的侵擾。

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