2016-09-21 09:33 |浙江新聞客戶端記者 陳凱璐
廚房裡的調料瓶，冰箱裡的飲料瓶，還有水果罐頭，紅酒這類食品，如果正好家中沒有開瓶器，打不開可就尷尬了。網上流傳不少開瓶妙招，這些妙招是否都靠譜呢？記者用實驗來求證。
傳言1：用一條毛巾可輕鬆打開紅酒瓶
危險指數：★★★★
有效指數：☆
工具：一瓶待開的紅酒、一條毛巾
實驗過程：
記者撕掉紅酒瓶口的塑料包裝撕，將毛巾疊成方塊靠在牆上，隨後手握瓶身，平舉起來，與牆壁成直角，用瓶底撞擊牆壁上的毛巾。
用這種方法嘗試了兩分鐘後，酒瓶裡的木塞紋絲不動。
解釋：橋下初中科學老師朱偉慧告訴記者，網上傳言用這種方法開紅酒的原理，應該是當酒瓶撞擊毛巾時，紅酒會對瓶塞產生一定的衝擊力，從而把瓶塞衝開。
這種方法具有很大的偶然性，力度控制不好很容易就撞碎酒瓶，並傷到自己。此外如果是陳年的紅酒，也不建議採用這種方法。陳年紅酒的瓶底會有沉澱物，撞擊會使紅酒變渾濁，影響口感。
傳言2：玻璃瓶裝的罐頭、飲料，怎麼打開省時又省力？
有人說用螺絲刀一撬瓶蓋就開；有人說把罐頭瓶倒立，用手掌使勁拍瓶底，轉開瓶蓋就很容易了；還有人說可以用熱水泡一泡瓶
工具：一盆熱水、一把螺絲刀、一把打火機，四瓶待打開的玻璃瓶裝水果罐頭。
1.螺絲刀撬
危險指數：★★★★
有效指數：★★★★★
實驗過程：記者用螺絲刀使勁撬了幾下罐頭瓶蓋，聽到瓶口處有玻璃破碎的聲音。分別在瓶蓋處的三個撬點撬動後，記者輕鬆就將瓶蓋擰開了。
解釋：朱偉慧介紹，當螺絲刀撬起瓶蓋一角的時候，外界空氣進入罐頭內部，使內外氣壓平衡，蓋子因此更容易打開。
用螺絲刀撬動的過程中，在瓶口處著力點很小，有些使不上勁。螺絲刀很容易打滑，不小心很容易戳到手。
2.拍瓶底
危險指數：★★
有效指數：★★★★
實驗過程：記者又嘗試「拍瓶底」方法。將罐頭瓶倒立，用整個手掌使勁拍了3下瓶底，然後用力擰瓶蓋，幾次都沒有打開。接著拍瓶底、擰瓶蓋，如此反覆了3次，記者才將瓶蓋打開，整個過程用時1分20秒。
解釋：拍瓶底開罐頭是利用氣錘原理。在對密閉的容器中的空氣施加壓力時，空氣的體積就被壓縮，使內部壓強增大。瓶內的空氣氣壓增大後，罐頭更容易被打開。
3.熱水泡
危險指數：★
有效指數：★★★
實驗過程：記者打來一盆剛燒開的熱水，將罐頭倒扣盆中，使水淹沒整個瓶蓋。
放置20秒後，把罐頭瓶拿出來，擦乾瓶蓋上的水，記者用了較大的勁才打開瓶蓋。
解釋：這個方法利用的是熱脹冷縮的原理，受熱後，鐵的膨脹係數大，玻璃的膨脹係數小，所以罐頭蓋就會減少相互擠壓，從而減小摩擦力，所以能夠扭開，比較適合在家使用。
4.明火烤瓶蓋
危險指數：★★★★★
有效指數：★★★★★
實驗過程：同樣是利用熱脹冷縮的原理，如果身邊沒有熱水或沒有可以盛熱水的器具，怎麼辦呢？有人就想到了用火機來加熱瓶蓋。
點著火的打火機剛接近瓶子，瓶子會發出「嗞嗞」被燒灼的聲音，瓶蓋迅速變黑。十幾秒後，記者墊上毛巾擰瓶蓋，輕鬆打開了瓶蓋。
解釋：朱偉慧說，當打火機給罐頭加熱的時候，罐頭內氣體遇熱發生膨脹，對瓶蓋的壓力增大，減小了瓶蓋內外的壓力差。但值得注意的是，用火烤瓶蓋時容易燙到手，打火機一直呈打火狀態也容易壞，危險性較高。
實驗結論
四種開罐頭技巧方法比較而言，用打火機和螺絲刀的方法相對較輕鬆，但危險性也最大。
傳言3：用一張A4紙就能開啤酒瓶
危險指數：★
有效指數：★★★★
實驗工具：一瓶待開的啤酒、一張A4紙。
實驗過程：取一張A4白紙，對摺五次成為一個細長的長條，再攔腰對摺一次形成V形。一隻手握緊紙條，用V形的尖角部分抵住瓶蓋鋸齒處，另一手緊握住啤酒瓶頸，拇指第二關節抵住硬長條作為槓桿支點。用力一翹，能聽到瓶內發出「嘶嘶」的聲音，但瓶蓋紋絲不動。再試了三四次後，瓶蓋被成功打開。
解釋：朱偉慧說，這是利用槓桿原理，只要找準支點，硬幣、筷子等很多物品都能將它打開。
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