木耳在我們生活中是大家經常吃到的一種食物，這個食材它具有著很高的營養價值，而且吃起來的口感也是非常的好吃，吃法有很多種可以做成，涼拌的也可以炒著吃，另外還可以做成木耳湯等等不同的吃法，都是比較的美味，但是很多人在購買木耳的時候，不知道如何區分木耳的好壞。
有時候同樣花了高價錢買到的木耳，品質一點都不好，感覺到也是非常的坑人，之前就遇到過這樣的事情，後來身邊的好朋友就給教了我如何區分木耳好壞的小妙招，只需牢記這三點，那麼輕鬆的就能夠辨別出來，非常實用的一個方法，我們學會之後也是受用終身，大家一起來看一下吧~
首先第1點看顏色，我們在購買木耳的時候，可以看一下這個木耳的顏色是否正常，一般品質好的黑木耳，它的顏色正面是黑褐色的，背面是那種灰色發白一點的顏色，如果不是這種顏色，兩面全部都是黑褐色的，這樣的是一些品質不好的，遇到這樣的木耳，我們還是不要購買。
第2點用手來抓一下，我們通過右手來抓一下辨別這個木耳的真假，那就是感受一下這個木耳的重量，品質好的木耳我們用手抓的時候分量是非常輕的，因為曬乾之後，木耳比較幹，重量上肯定減輕很多，如果用手抓起來，木耳手感比較重，說明裡面摻雜了水分，是品質不好的。
第3點聞木耳的氣味兒，一般品質好的木耳聞起來是那種非常自然的味道，沒有任何的怪味兒，如果是一些摻假的木耳，或者是品質不好的木耳，味道聞起來非常的怪，有一種比較刺鼻的味道，我們只需牢記這三點，那麼輕鬆能夠分辨出來木耳的好壞，以後不要買錯了~