藍洞新消費報導，我們此前陸續探訪了日本的兩大基礎零售渠道，讓女生欲罷不能的藥妝店和遍布街頭的無人售貨機，本期我們來聊一聊日本的另一大基礎零售渠道連鎖便利店。
探訪樣本為日本城市大阪，不一定代表日本整體情況，本文也不涉及711為什麼成功，以及如何成功等老生常談話題。
大阪的連鎖便利店以711、全家和羅森布局最為廣泛，基本上佔據了市場90%份額，一般開在臨街、商業區和生活區等區域，密度比藥妝店要大很多，主要銷售食品、甜點、飲料、菸草、日常生活用品、雜誌等商品，和國內便利店銷售的商品差別不大，和藥妝店差別比較大，涵蓋無人售貨機的大品類飲料，更偏全面的日常生活品。
日本便利店可以使用ATM取款機，711用的是自己的7bank銀行，也是最早申請銀行牌照的便利店，這也是711之父鈴木敏文率先觀察到了當時的消費者對取款的需求，向政府申請了銀行牌照，但只做取款等非常簡單的結算，可以理解為mini版銀行。
便利店有咖啡機、印表機、複印件，還可以繳納水電費等日常費用，基本上進了便利店可以滿足你大部分的生活需求。
2018年的公開數據顯示，日本前四大便利店門店總數佔比91%，市場集中度非常高。
從門店總數來說，711和全家和CK(全家2016年收購了CK)佔據35%，並列第一，羅森22%。
藍洞從711官網查詢的截至2018年8月的最新數據顯示，711全球門店總數已經達到6.6萬家。
711日本門店已達2萬家
結合上述市場份額和711日本門店數，可以推測出日本便利店總量大約為5.8萬家左右，日本最新人口數1.268億，平均2174人就擁有一家便利店，比起人均23人一個無人售貨機來說，這個比例倒算不得什麼。
再放到世界範圍內來看，日本的便利店有多牛逼。
根據德勤發布的《2017年全球零售報告》，全球零售250強中上榜便利店企業共11家，其中日系便利店及其代理商佔據5席，收入總和佔上榜便利店收入總和的52%。7-11及其代理商企業2015年營收達658億美元，佔上榜便利店收入總和的61%，處於絕對領先地位。
日本特許經營協會發布的2017年國內便利店發展狀況數據顯示，便利店已超過超市成為日常用品銷售比例最大的零售模式，兩者佔比約為54：46。
2017年日本便利店到店顧客173億人次，人均年消費618元。
不過，看起來順風順水的便利店其實也開始遭遇各種危機。2018上半年，7-11日本營業利潤同比減少2.5%，全家日本店鋪銷售額減少0.4%，排在第三的羅森，其店鋪銷售額及營業利潤甚至雙雙下降。
除了業績不佳以外，進店人數也開始下降。去年2月的數據顯示，日本七大連鎖便利店進店人數同比下降1.4%，成為自2016年3月起連續24個月同比下降。其中7-11和羅森連續8個月客流量同比下降，全家則持續下降了11個月。
原因方面有很多說法，比如市場飽和無法開出更多店，比如人口老齡化導致消費降低，比如藥妝店和無人售貨機搶佔了市場份額，比如單店坪效不高等都可能導致危機的發生。比如電子商務的發展。
部分品牌便利店採取的應對辦法也有很多，比如關掉效率不高的店。全家關閉了664家不盈利店鋪，但同時也開始在中國等新地區擴張門店。
有意思的是，2019年2月，也是在我們探訪的大阪，一家7-11門店因勞動力不足擅自縮短營業時間，引發爭議。隨後7-11總部宣布，決定自3月中旬起進行縮短營業時間的試驗，營業時間從早上7時至晚上11時，以應對日本高齡化和社會結構變化的影響。
我們還注意到，日本便利店將從3月開始陸續下架成人雜誌的銷售，預計8月全部下架完畢。
全家下架的理由是最近幾年顧客日益變得多元化，羅森表示目前已經有更多的老人、婦女和孩子到店裡購物，商店裡擺放限於18歲以上顧客的色情雜誌可能有損日本的形象。7-11表示成人雜誌的銷售額不到整體銷售額的1%。
我們隨後也進店進行了觀察，部分門店確實已經下架了成人雜誌。
左下角涉嫌不健康雜誌
非常健康
這家也下架完
很健康
很健康
無論是三大便利店採取關掉效率不高的店，還是開始嘗試不受夜，以及根據消費人群的變化下架成人雜誌，都一定程度上反映了日本便利店將開始更加精細化的運營。
有趣的是，我們只在超市裡看到了生鮮類水果和蔬菜的售賣，在便利店，藥妝店，無人售貨機都沒有看到類似商品，便利店也並非無所不能。
那麼問題來了，便利店不能買菜和買水果，這很不便利啊，原因是什麼？歡迎留言討論。