好吃的披薩,我們在家」食育「

2021-02-17 合肥親子活動


日本的幼兒」食育「一直做的非常好,你以為只是吃飯的問題,卻有大大的學問。

著名的視頻網站Youtube的一段視頻火了,1300多萬次觀看,1萬多條評論。8分鐘視頻,記錄了日本一所普通小學的一頓日常午餐。

 視頻時長8分56秒,請在wifi環境下觀看

視頻開頭就引用一位日本校長的話:45分鐘的午餐時間也是接受教育時間,就像學習數學或者閱讀一樣。

這就是日本提倡的「食育」精神。除了吃,還有潛移默化的教育。

孩子們放假了,想吃披薩,去必勝客?NO!好吃的披薩,當然要自己做,而且它最適合在家做好了,還可以和孩子一起做,這也是一次很好的」食育「~~

小編們吐血整理了30多種披薩的做法,豐富程度碾壓各大披薩店。假期趕快動動手嘗試起來吧!

家庭式披薩醬

主料:小番茄500g,芹菜4小節,胡蘿蔔1根,紫皮洋蔥1/2顆

調料:新鮮迷迭香1小結(或幹迷迭香1g),披薩草1g,粗粒海鹽8-12g(細鹽6-8g可自行調節),黑胡椒碎3g,橄欖油20g(常用食用油也可)

做法:

1.準備所需原料,洗淨並瀝乾水分備用

2.洋蔥切條、胡蘿蔔切片、芹菜切塊,從下而上依次鋪在烤盤中

3.小番茄對半切開,切口朝上擺放在蔬菜上

4.撒入迷迭香、披薩草、海鹽、黑胡椒調味(無需翻拌)

5.將橄欖油淋在蔬菜上,入烤箱中層,200度上下火 烤60分鐘。烤制完成後,番茄表皮變幹,但內部仍舊保留許多汁水

6.烤盤中所有材料倒入料理機容器中

7.攪打成細膩的糊狀,備用(此醬汁也可用來拌炒意面)

下面是各種披薩O(∩_∩)O哈!

Tips: 1杯=150克,1盎司=28克,1湯匙=15克,1茶匙=5克

樹莓芝麻菜火腿比薩

烤箱預熱245攝氏度,烤盤上蓋上一張羊皮紙。商店買來的比薩麵團按成一個圓餅,刷上少許橄欖油,撒上鹽,半杯新鮮的乳酪,8盎司新鮮的馬蘇裡拉奶酪片,1/2杯切片的樹莓和1小枝新鮮的迷迭香。放入烤箱烤10到15分鐘,直到奶酪融化,麵餅變金黃。添加切絲的4片火腿,1小枝新鮮的迷迭香葉,2小枝新鮮薄荷和2杯芝麻葉。最後撒鹽和紅辣椒片裝飾。

奶酪通心粉披薩


按包裝說明煮熟一包通心粉,取出瀝乾水分。在鍋中添加3片美國奶酪和3/4杯牛奶,小火加熱攪拌製作奶酪醬。在超市買來的比薩餅上刷1/4杯橄欖油,並撒上半杯切碎的奶酪和奶酪醬,於230攝氏度下烤7到10分鐘。

南瓜奶酪脆皮披薩

在超市買來的麵餅上添加2瓣切碎的大蒜,1/4杯橄欖油,新鮮乳酪,幾個小枝百裡香葉子,4杯新鮮磨碎的帕馬森乳酪。將南瓜肉切成漂亮的多變形形狀,放入麵餅中,淋上橄欖油和猶太鹽調味,在烤箱中烤約30分鐘,取出後撒上10-15鼠尾草。

布法羅雞肉披薩塊

烤箱預熱到204攝氏度,烤盤噴上烹飪噴霧,烤超市購買的披薩餅8分鐘。倒上238毫升雞翅醬, 210克切碎煮熟的雞塊,60克切碎的奶酪,60克的磨碎的馬蘇裡拉奶酪,2根切成薄片的蔥。繼續烘烤比薩餅6至10分鐘,直到奶酪融化並開始起泡。

哈密瓜松子披薩

在超市買來的麵餅上添加2瓣切碎的大蒜,1湯匙蜂蜜,1杯新鮮乳酪,1杯切好的哈密瓜片。在烤箱中於315攝氏度條件下烤5分鐘,取出後撒上松子,4杯新鮮芝麻菜和鹽。

鷹嘴豆泥烤西葫蘆比薩

在烤盤中倒入3湯匙大蒜油,擺上24盎司西葫蘆片和一些鷹嘴豆泥,撒上鹽和胡椒。260攝氏度下烤約5分鐘。在烘箱中放一個比薩皮,260攝氏度下烘烤30分鐘。將超市購買的披薩餅皮鋪在羊皮紙上,添加烤熟的西葫蘆片與1/4杯的鷹嘴豆沙,260攝氏度下烘烤約8分鐘,直到餅皮變金黃色。

阿爾弗雷多雞肉比薩

披薩皮放入烤箱中,260攝氏度下烘烤30分鐘。取出後撒上玉米面,鋪上超市購買的披薩餅皮,餅外皮上塗勻1湯匙橄欖油,倒入半杯阿爾弗雷多醬,然後用勺子均勻抹平。均勻撒上12杯煮熟的雞絲,4盎司碎奶酪,6片切碎的培根,1/4茶匙大蒜粉和少許鹽。烘烤14到16分鐘,直到餅皮呈金黃色。從烤箱均勻取出,撒蔥末裝飾頂部。

葡萄烤香腸乾酪披薩


在超市購買的披薩餅皮上刷橄欖油,放入烤箱烤2分鐘,撒上4盎司香腸,4盎司乾酪,4杯去皮切半的綠葡萄和2湯匙剪段的韭菜即可。

餅乾甜醬披薩

在超市購買的披薩餅皮上刷橄欖油,在204攝氏度烤約5分鐘,直到表面剛開始呈現淺棕色。將打碎的餅乾塊均勻灑在餅皮上,放回烤箱繼續烤5到7分鐘。取出後擠一層奶油乳酪糖霜,再放回烤箱中烤約1分鐘,取出後淋上熱軟糖和焦糖。

土耳其羊肉風味薄餅

在一個平底鍋加熱1湯匙橄欖油,加入1個切碎洋蔥,炒4分鐘到半透明。加入16盎司羊肉,大蒜,調味鹽和胡椒,大火翻炒3分鐘。添加4杯曬乾的西紅柿,1湯匙土耳其辣椒醬和半茶匙小茴香,攪拌1分鐘。將超市買來的披薩餅邊緣塗上橄欖油,鋪上羊肉餡,中心放一顆雞蛋,放入烤箱直到雞蛋烤熟,取出撒2湯匙歐芹葉。

藍莓奶酪披薩

鍋中加熱1湯匙橄欖油和2湯匙黃油,添加4根切成末的青蔥,紅糖和大蒜,偶爾攪拌,煮5分鐘。預熱烤箱至190攝氏度,在麵餅上撒上2湯匙義大利乾酪,百裡香,1杯藍莓。放入烤箱烤30到35分鐘至餅體顏色黃金和奶酪起泡,取出撒上磨碎的奶酪。

普羅旺斯披薩

製作藏紅花蛋黃醬:藏紅花泡水5分鐘,與一個蛋黃,一瓣切碎的大蒜,1茶匙的檸檬汁,4杯橄欖油,鹽和黑胡椒倒入攪拌機中攪拌。在超市買來的披薩餅皮邊緣刷上橄欖油,鋪上6盎司魷魚,蛋黃醬,放入烤箱中烘烤,烤熟後取出撒上1茶匙切碎的馬鬱蘭和1茶匙切碎的香菜。

白菜奶酪披薩

披薩石放入烤箱中,260攝氏度下烘烤30分鐘。在中型平底鍋中添加16盎司洋姜和1杯牛奶,燒開後與1/4杯蔬菜泥一起倒進攪拌機攪打3分鐘,加鹽和黑胡椒調味。深鍋燒熱2湯匙油,加入洋蔥翻炒7分鐘至變軟,再加入白菜,蓋上鍋蓋煮12分鐘,不時攪拌。另起一鍋炒6分鐘洋姜條,炒脆後盛出。將所有食材鋪在超市購買的披薩餅皮上,餅外皮上塗勻1湯匙橄欖油,放入烤箱烘烤4分鐘,直到餅皮呈金黃色。

蠶豆蘆筍火腿蛋披薩

披薩石放入烤箱中,260攝氏度下烘烤30分鐘。製作醬汁:鍋中添加2湯匙黃油,2湯匙麵粉,2杯牛奶,1杯奶油奶酪,2個蛋黃,鹽和黑胡椒,煮5分鐘並攪拌均勻。分別煮熟5片紫蘇葉,一把蘆筍,半杯鮮豌豆和半杯蠶豆。在超市購買的披薩餅皮上澆一層醬汁,鋪上煮熟的蔬菜和切碎的火腿片,放入烤箱中烘烤12分鐘。

培根奶酪烤土豆披薩

煮熟4個紅色的小土豆,並切成1/4之一大小。烤箱預熱到270攝氏度,在一個小碗裡混合6盎司酸奶,1茶匙大蒜粉,半茶匙黑胡椒和半茶匙義大利調味。在另一鍋中煎熟培根,切段備用。在超市購買的披薩餅皮上先澆一層酸奶醬汁,再鋪一層土豆塊,最後再澆一層醬汁,放入烤箱烤約15到18分鐘,等5分鐘後再取出,撒上蔥裝飾。

焦糖烤蘋果披薩

在碗中充分混合8盎司奶油奶酪,1/2杯紅糖,1/4杯花生醬和2茶匙香草,均勻地塗抹在烤熟的餅皮上。將蘋果去皮核切成薄片,均勻地排列在奶油奶酪混合物上層。最後添加半杯融化的冰激凌和1杯切碎的鹹花生即可。

雞肉奶酪披薩

烤箱預熱至220度。在平底鍋中火加熱橄欖油炒洋蔥約15分鐘,直到呈焦糖色。將雞肉,青辣椒,洋蔥,半杯奶油醬一起放入碗中均勻混合。將1包蕃茄醬擠到比薩麵團,在上面依次撒上馬蘇裡拉芝士,雞肉混合物,墨西哥奶酪。烤箱預熱至220度,披薩放入烤箱烤15到20分鐘。取出後冷卻5分鐘,灑上新鮮香菜。

義大利麵肉丸比薩

在超市購買的披薩餅皮邊緣塗一湯匙橄欖油,餅皮上鋪2杯煮熟的義大利麵,半杯番茄醬和肉丸,淋上乾酪醬汁,撒上1杯磨碎的馬蘇裡拉芝士。放入烤箱於220攝氏度下烘烤10分鐘即可。

日式披薩

烤箱預熱至190攝氏度,在一個碗裡混合2.5盎司切成薄片的蘑菇和醬油,靜置5分鐘後瀝乾蘑菇。鍋中熱油炒3杯壽司米10分鐘,放入披薩餅中,上面淋上5盎司切片的豆腐,2茶匙鰻魚醬,頂層放置2.5盎司醃製好的香菇,1/3杯毛豆,5盎司擦絲的奶酪,半杯豆芽和鹽調味即可。烤箱中烤15分鐘後取出撒上半茶匙烤芝麻,6片紫蘇和4杯香菜葉。

玉米鱷梨披薩

烤箱預熱到220攝氏度。在比薩餅上均勻塗抹1湯匙橄欖油,撒上2杯頂級乳酪,1杯玉米粒,2杯切碎的辣椒,3杯香菜,鹽和黑胡椒。放入烤箱中烤18到20分鐘,取出後頂層鋪上2個切片的鱷梨和1/3杯奶酪,並擠上新鮮檸檬汁和辣椒醬。

甜菜芥藍奶酪披薩

烤箱預熱到415華氏度,煮熟1杯甜菜,混合1瓣香蒜末剁碎成甜菜香蒜泥,均勻抹在披薩餅上,再添加一層2杯芥蘭,其次是2盎司山羊奶酪和1.5杯馬蘇裡拉奶酪碎。放入烤箱烘烤比薩餅20至25分鐘,食用前冷卻5分鐘。

奶酪芹菜披薩

烤箱預熱至500攝氏度,將切成薄片的芹菜根、2湯匙橄欖油、鹽和黑胡椒放入碗中和勻。將披薩皮擀成橢圓形刷上混合好的油,放入塗了一層油的烤盤中,放入烤箱烘焙約5分鐘。取出後撒上6盎司乾酪、洋蔥片、半杯磨碎的巴馬、1湯匙新鮮的牛至葉,再次放入烤箱大約12-15分鐘後取出。最後撒上些酸豆角、鹽和胡椒即可。

水蜜桃玉米披薩

給事先做好的披薩皮淋上一茶匙橄欖油防止開裂,放入烤盤中,放上玉米粒、桃子塊和西紅柿片,再撒上奶酪,放入烤箱烘烤8-12分鐘至奶酪融化。取出後撒上羅勒、鹽和胡椒粉,就可以吃啦

芥末蟹肉披薩

醬料:1/3杯丘比蛋黃醬、1茶匙青檸汁、1茶匙芥末粉、大蒜、1片生薑、鹽放入碗中攪勻。倒兩勺菜籽油到鍋中加熱,將辣椒炒至金黃。將準備好的披薩皮放在烤盤上,抹上橄欖油,放上蟹肉、調好的蛋黃醬和義大利乾酪,放入烤箱烘烤至奶酪融化後取出,稍稍晾涼,開吃!

開心果火腿奶酪比薩

將菜泥,開心果,帕馬森奶酪,油,檸檬汁,鹽,放入攪拌機中攪拌均勻。將混合物和4盎司火腿片鋪在披薩餅上,放入烤箱烤3到4分鐘,烤到奶酪融化。

炒雞蛋早餐披薩

烤箱預熱到204攝氏度,並按照包裝上的說明烹飪香腸。將比薩到烤箱中烤5分鐘。將16盎司香腸片和4盎司奶油乳酪混合,不斷攪拌直到奶酪融化。混合物塗抹在比薩上,放回烤箱中繼續烤8分鐘。同時鍋中炒熟6個雞蛋,加入鹽和胡椒粉調味,倒在從烤箱中取出比薩餅上,撒上1杯碎切達奶酪放回烤箱中繼續烤3分鐘,直到奶酪剛剛熔化。



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