9月21日,世界阿爾茨海默症日。據統計,中國目前患有阿爾茨海默症的人數達到了900萬,總數位列世界第一,老年人腦健康已成為全世界共同關注的話題。
相比從外觀更容易被發現的骨骼缺鈣,腦營養健康很容易被忽視。截止到目前,美國、英國、日本、歐盟等國家和地區的「腦計劃」正在推行,中國對於人類大腦發育的研究也正在緊鑼密鼓地推進中。
實際上,人類的非病理性記憶退化可能從30歲就已經開始,到了中年會變得明顯。而在人類記憶力這方面,近年來多項臨床研究顯示出磷脂醯絲氨酸(簡稱PS)對認知和記憶功能的益處,也有越來越多的保健品中開始在配方中添加磷脂醯絲氨酸。
磷脂醯絲氨酸(PS)與腦健康
據研究表明,磷脂醯絲氨酸(英文簡稱PS)是大腦神經細胞的重要組成部分,是大腦營養的重要來源。磷脂醯絲氨酸(PS)可影響腦內化學訊息的傳遞,並幫助腦細胞儲存和讀取資料,是維持大腦正常記憶力、反應和健康情緒的重要營養元素。
磷脂醯絲氨酸(PS)主要是通過日常飲食補充,但是,隨著國民飲食結構的變化,日常食物中攝入的絲氨酸嚴重不足。
第一、磷脂醯絲氨酸(PS)首要的作用是提高大腦機能,集中注意力,改善記憶力。
隨著年齡的增長,磷脂醯絲氨酸和其他重要的腦內化學物質會逐漸減少,從而導致記憶力、認知力減弱。補充磷脂醯絲氨酸能增加腦突刺數目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝,從而使腦細胞更活躍,促進注意力集中,提高警覺性和記憶力。
近年來,歐美很多國家和機構對磷脂醯絲氨酸做了大量的薈萃分析。有機構分析了9個雙盲、安慰劑對照、共1224例患者參與的臨床試驗,結果顯示補充磷脂醯絲氨酸PS後,關於認知和記憶的參數得到顯著改善。
毫無疑問,補充磷脂醯絲氨酸可以提高長期記憶、長期認知以及自由談吐和邏輯性發言能力。 ﻪ正因如此,義大利、斯堪地那維亞半島和歐洲其他國家都廣泛應用磷脂醯絲氨酸補充劑來治療衰老引發的認知障礙症及老年記憶損失。
第二、磷脂醯絲氨酸除了改善記憶力,還能幫助修復大腦損傷。
磷脂醯絲氨酸是腦部神經的主要成分之一,可營養和活化腦中各種酶的活性,能延緩神經遞質的減少進程,有助於修復、更新大腦受損細胞和清除有害物質。它可以使老年人的記憶力恢復到14年前的水平,研究顯示,食用磷脂醯絲氨酸12周後,66歲的人擁有了52歲人的記憶力。 ﻪ除此之外,磷脂醯絲氨酸和DHA可以相互促進吸收,對神經2 A細胞起到保護作用 。豐富的磷脂醯絲氨酸可以增加細胞膜的流動性,促進智力的發育。
磷脂醯絲氨酸和DHA一起可以保護中樞神經系統,促進胎兒智力發育,所以也非常適合孕期和哺乳期女性。
第三、磷脂醯絲氨酸還可緩解壓力,促進用腦疲勞的恢復、平衡情緒。
多項研究表明,磷脂醯絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內過多的應激激素的水平,減輕壓力,緩解腦部疲勞;磷脂醯絲氨酸還可作用於大腦內影響心情的神經遞質水平,幫助緩解不良情緒(如抑鬱、沮喪等)。穩定平和的情緒,是老年人腦健康與心血管監管的關鍵。另外,很多女性產後容易焦慮、抑鬱,磷脂醯絲氨酸對女性產後恢復也有很大的幫助。
磷脂醯絲氨酸(PS)的運用
磷脂醯絲氨酸(PS)是一種天然存在於食物中的成分,被譽為繼膽鹼和DHA之後的新興「智能營養素」。PS是獨一被美國FDA允許進行健康宣傳的認知補充劑,服用磷脂醯絲氨酸可以降低患老年痴呆症的風險,可降低老年人認知功能障礙的風險。
2010年,國家就已經將其列入到新資源食品中,正式擁有國家標準,除嬰幼兒食品外均可添加。但是,貝集營銷學院通過查詢磷脂醯絲氨酸(PS)有關產品發現,目前市場上銷售的磷脂醯絲氨酸(PS)主要為保健品、藥品中,很少作為營養素被添加到營養食品中。
這可能與昂貴的原料有關,目前每公斤磷脂醯絲氨酸PS原料在4000元以上,因此,售價更高、總含量較低,以膠囊或片劑製成的藥品和保健品更主流,售價更低的普通營養食品面對如此高昂的原料,則面臨更大的成本壓力。
初乳標杆品牌培芝最近將推出一款中老年奶粉,是為數不多添加了PS的營養食品,並且是800g罐裝。值得關注是,培芝所使用的磷脂醯絲氨酸原料來自以色列的安塞科公司的Sharp-PS,全球領先的PS原料研發生產企業,顯然價格更貴。
Sharp-PS是由安賽科公司根據最高的質量標準和安全標準研發並生產的高純度磷脂醯絲氨酸(PS),《食品安全導刊》2015年第8期報導,由安賽科公司生產的無大豆過敏源,非轉基因磷脂醯絲氨酸產品——Sharp- ﻪPS獲得FDA授予的GRAS認證。作為PS的領先供應商,安賽科公司研發並生產了二代PS產品,Sharp-PS就是大腦健康領域的最具革命性的新產品之一。
培芝公司的產品研發負責人介紹,培芝核心產品雖是初乳營養,但在研發來源於初乳的CBP初乳鹼性蛋白時發現,老年人不僅需要改善骨骼健康,腦營養也是老年人關心的健康話題。所以培芝經過深入研究,推出了CBP(健骨)+ ﻪSharp-PS(健腦)的組合配方,既CBPS配方的中老年奶粉。培芝還有兩款PS配方產品,一款同樣是CBP+PS組合配方的兒童奶粉,以及一款針對健腦需求更迫切,PS含量更高的營養品,既磷脂醯絲氨酸調製乳粉。
為了做一款高標準的產品,培芝看來是不計成本。CBP和PS都是稀缺原料,價格均十分昂貴,如以營養食品來定價,性價比確實非常高。
CBPS配方的巨大價值
中國是人口老齡化大國,全國60歲以上老年人口為2.5億人左右。隨著老齡化逐步加劇,中老年人骨流失、腦退化發病率呈逐漸上升趨勢,其醫療和護理會給社會和家庭帶來沉重的經濟和心理負擔。老年人腦健骨和骨健康問題應該引起社會足夠的重視,早預防、早檢查、早發現是非常重要的。
兼顧健骨補鈣與腦健康的CBPS配方,無疑匹配了老年人最核心的兩大營養需求,也是全社會高度關心的兩大話題,幾乎每個家庭都離不開。隨著CBPS配方的營養食品逐步開始銷售,其營養價值將讓更多中老年人獲益。
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