吃火鍋時，我們都會調一碗蘸料，這樣吃涮菜才能更加美味，各人有各人喜歡吃的蘸料，而芝麻醬是多數人的選擇，加點腐乳，或者加點蠔油，都特別好吃，除了吃火鍋，吃拌麵時，芝麻醬也不可缺少，和面搭配太完美了，可很多人發現自己在家調稀芝麻醬不好弄，要么半天化不開，要麼調好有疙瘩。
那麼芝麻醬怎麼調最好吃？有人只會加水調，這麼做不正確，調的過程中比較費勁不說，調好後口感不好，不順滑，而且一次性調多了，不能存放太長時間，只能一次吃完。教大家調芝麻醬的正確方法，不要只會加水，多加1步，更順滑沒有小疙瘩。
方法如下：
準備食材：芝麻醬、花椒油、純淨水
舀幾勺純芝麻醬，加入一勺花椒油，這個花椒油可以買，可以自己做，不過想要花椒油更香，建議自己做，味道更香濃一些，不過實在不願意自己做，可以用香油也很不錯，再不濟用花生油。
接著用勺子朝著同一方向不斷攪拌，將芝麻醬稀釋開，這一步就是加水前多加的一步，先加油調稀，芝麻醬會更加順滑，不會出現小疙瘩的情況，如果直接加水就錯了。
然後分次加入純淨水，如果沒有純淨水用涼白開，別用開水，還是朝著一個方向攪拌，一開始攪拌，你會發現芝麻醬很乾，但不要著急，繼續攪拌之後，芝麻醬就變得很順滑了。
調稀後的芝麻醬，還可以給它調點味道，這樣更好吃，再芝麻醬中加適量生抽、蠔油、食鹽、白糖，攪拌均勻就可以用它來拌麵，或者當蘸料了，非常好吃，喜歡吃辣味，還可以放點辣椒油調味。
現在大家都會調稀芝麻醬了吧，按照這個方法來調，芝麻醬的口感非常順滑，沒有小疙瘩，只加水就錯了，還要多加一步，這一步就是加些油，油可以用花椒油、香油或者食用油，快試試吧。