老媽自製疙瘩湯,和面多加一點「它」,香滑筋道,每天一碗都不膩

2020-12-20 家有妙廚房

老媽自製疙瘩湯，和面多加一點「它」，香滑筋道，每天一碗都不膩

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談疙瘩湯吧！早餐無論是對於孩子還是大人都非常的重要，它不僅能夠為人體提供一天需要的能量，還能保護人體的腸胃健康。不過，不是任何早餐都有益於人體，有時候早餐吃得過於油膩辛辣，反而會影響身體健康！所以，人們在吃早餐時，一定要選擇適合的健康早餐，這樣才不會給身體增加負擔！

小廚家最常吃的早餐就是疙瘩湯，老媽自製的疙瘩湯，美味又營養！老媽做疙瘩湯時，和面和別人不一樣，不會只用面加水，她還會放入一個雞蛋，要做出來的疙瘩湯不僅營養高，而且香滑筋道，味道好！大家沒有嘗試過的，可以試一試，和面時加上一點「它」，每天吃一碗都不會膩！下面小廚把老媽做疙瘩湯的詳細過程分享給大家，感興趣就看看吧！

首先準備好需要的材料：麵粉、雞蛋、香菇、鳳尾菇、高麗菜、鹽、油、雞粉、胡椒粉

第一步：準備好一個碗，首先往碗中倒入適量的麵粉，然後再打入兩個雞蛋，放入雞蛋能讓麵糊更順滑，做出來的麵疙瘩會更好吃！接著再倒入適量的清水，把它們攪拌均勻，大伙兒在倒水時一定要上多次，以免將麵糊調得太稀！

第二步：把準備好的香菇、鳳尾菇清洗乾淨，洗淨之後切成小塊，放在一旁備用！再將買來的西紅柿用水衝洗一遍，西紅柿洗乾淨之後用刀切成塊，在切塊時儘量切的小一些，這樣可以將西紅柿煮得更軟爛，吃起來口感會更好。

第三步：最後把青菜衝洗乾淨，洗淨之後切成小塊，放在一旁備用！當所有的材料都準備好後，就可以開始做麵疙瘩湯了，首先用大火將鍋燒熱，鍋熱之後放入適量的油，將切好的蔬菜都放入鍋中翻炒，等蔬菜翻炒變軟時，放入適量的鹽調味！

第四步：放入鹽後快速翻炒均勻，往鍋中倒入適量的清水，用大火將水燒開水開後，撥入麵疙瘩，麵疙瘩入鍋後快速攪拌，避免麵疙瘩出現粘連的情況，當麵疙瘩煮至浮起，麵疙瘩湯差不多就完成了！最後要出鍋時，再放上一點雞粉和胡椒粉。

這樣簡單的一碗麵疙瘩湯就完成了，你們學會了嗎？大部分人在做麵疙瘩湯時，和面都是直接用面和水，大伙兒可以試試和面多家一顆雞蛋，這樣做出來的麵疙瘩香滑筋道，每天吃一碗都不會膩！

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