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或許在農村，有不少朋友這樣的誤解，那就是現在的種植業只有種植中藥材才有錢賺，其實種植蔬菜經濟效益非常可觀。彭山村的農民肖和平就專門種植紅色秋葵，一畝就能賺6萬多元，這幾年的純收入60多萬。
紅秋葵可以說是一種珍稀蔬菜，不僅僅是因為國內種植戶相對比較少，更重要的是它的營養價值。含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質元素，而且含量要遠遠高於一般蔬菜，具有消除疲勞、迅速恢復體力的極大作用，被廣大人們稱之為補腎草。
今年四十出頭的肖和平高中畢業後就開始跟著父親種菜，早年主要是以種植苦瓜、辣椒等這些常見蔬菜為主。知道一次偶然機會了解到這個紅秋葵，經過市場調查，發現自己家鄉還沒有紅秋葵種植戶，於是從2009年開始種植紅秋葵。
在種植初期，由於家鄉人對紅秋葵了解非常少，肖和平就採取免費送酒店、餐館的方式讓人們試吃，同時加大力度宣傳科普紅秋葵的保健功效。經過他的努力，如今紅秋葵供不應求，他告訴我們，這個紅秋葵種植簡單，移栽60天就可以採摘，連續4個月，平均畝產4000斤左右，送到酒店、餐館的價格都是每斤至少18元，畝產值7.2萬元，即使扣掉所有成本，一畝賺個6萬輕輕鬆鬆。這幾年，肖和平的十多畝紅秋葵基地帶給他60多萬元的收益。