第一次吃炸鮮奶的時候，我以為鮮奶和油炸相結合一定非常的膩，誰知吃過後，簡直啪啪打臉，這也太好吃了吧，外邊是一層酥酥的脆皮，內部是奶香四溢的奶凍，咬上一口外酥裡嫩。奶凍的Q彈和外皮的酥脆融合的恰到好處。因此，這道脆皮炸鮮奶就成了我在飯店中常常點到的一道美食。
被譽為「白色血液」的牛奶，是最古來的天然飲料。由此，可見它對人體是有多麼的重要。牛奶可以很好的中和胃酸，鋼製胃酸對潰瘍面的刺激，能夠很好的治療胃潰瘍和十二指腸球部潰瘍、有利於消化道的黏膜修復，牛奶中的乳清可以清除黑色素，預防多種色素沉澱而形成的色斑，具有一定的美容養顏的功效。牛奶中的維生素B2，可以促進我們皮膚的新陳代謝，是我們的皮膚變得光滑，柔軟，白嫩有光澤。特別適合愛美或者想變美的女生。
以前，一直以為炸鮮奶一定特別的難做，因為很難想像該怎麼把牛奶這種液體拿去油炸，所以一直都沒有嘗試過，偶然一次機會，我的甜點師朋友告訴我，炸鮮奶其實特別的簡單！後來我按照她的這種方法來做，真的是次次成功，做出來的
炸鮮奶不僅色澤金黃，味道也是一絕！接下來就跟著我一起學習吧！
脆皮炸鮮奶做法：
準備食材：
主料：鮮牛奶250克
輔料：糖25克、玉米澱粉30克、麵包糠250克、雞蛋2個、油適量
第一步：鍋中倒入適量的鮮牛奶，白糖和玉米澱粉，用筷子攪拌至無顆粒和粉狀是，開大火煮開。再轉小火慢慢熬製濃稠。一定要一邊加熱一邊攪拌！防止粘鍋底。攪拌使牛奶的口感更加的細膩。
第二步：在保鮮盒內刷上少許油，沒有保鮮盒的家中形狀為長方形的的容器也可以。將熬好的牛奶糊倒入保鮮盒內，放進冰箱裡冷凍一小時。
第三步：將冷藏好的奶凍拿出來，用刀輕輕切成長條狀，放入盤中，備用。碗中倒入2:1比例的麵粉和澱粉，加入適量的水用筷子攪拌成糊狀。在準備另一個碗，碗中倒入適量的麵包糠。把每個牛奶凍在麵糊裡滾一圈，再裹上麵包糠，備用。
第四步：鍋中倒入適量的油，油溫七成熱是慢慢放入難懂炸至兩面金黃就可以撈出來了。
到這，炸鮮奶就做好了，外皮焦香酥脆，內陷軟嫩香甜。這簡直就是孩子們的最愛！趕緊點讚收藏給孩子露一手吧！