我們家都不太喜歡喝純奶，所以人家送給我們純奶的時候，總會放到快要過期的時候扔掉。現在才知道，快要過期的牛奶可以做成煉乳，學會之後再也不浪費純牛奶了。煉乳的用途不是特別多，而且價格也比較貴，很多人覺得買起來不值當，但是有時候還會用到，我們就可以用不愛喝，快過期的牛奶做。自己做不僅能解決快過期牛奶的問題，自己做的味道也會更加純正，口感細膩，更好吃更健康，蒸饅頭、做麵包的時候加上點煉乳非常的好吃。那接下來小編就教大家用牛奶做煉乳，一起來看一下吧。快過期的牛奶不要扔，教你做成煉乳，用來蒸饅頭、做麵包特別好吃。
【煉乳】
食材：500g牛奶、50g白糖、做法步驟：
1、牛奶倒入鍋中，加入適量的白糖，一斤牛奶加50g白糖即可，大家可以根據牛奶的量進行比例調整，攪至白糖完全融化，開大火將其燒開，熬煮的時候要不停的攪拌，否則牛奶會結塊糊底，燒開之後轉最小火慢慢熬。
2、用鏟子不停的攪拌，大約熬半個小時，熬至牛奶微微變黃，稍微有點粘稠的時候就可以關火了，常溫下放涼即可，這時候我們的煉乳就做好了，不過嫌不夠細膩，可以放到料理機裡打一下，把打好的煉乳倒入乾淨的密封罐裡，蓋上蓋子放到冰箱冷藏即可。
用牛奶做煉乳做法非常的簡單，只不過需要耐心，要不停的攪拌。自己做的煉乳甜味純正，口感細膩，質地均勻，黏度適中，蒸饅頭或者做麵包的時候放上點非常的好吃，喜歡的朋友們可以試一下。
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